Nước chanh muối không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời trong những ngày oi ả mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và bù điện giải. Trong bài viết này, Lorca sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chanh muối chuẩn vị tại nhà, cùng với cách chọn chanh ngon, công dụng của loại thức uống này và những lưu ý cần biết khi sử dụng. Tham khảo ngay nhé!

Xem thêm:

• Bật mí cách làm trà măng cụt chanh dây hot trend nhất hiện nay

Cách làm nước chanh muối truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm nước chanh muối tại nhà, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 kg chanh ta (loại vỏ mỏng, nhiều nước)

• 500 g muối hột

• 1 hũ thủy tinh sạch có nắp đậy kín

• Nước đun sôi để nguội

Các bước làm chanh muối truyền thống tại 

Bước 1. Sơ chế chanh

• Chọn những quả chanh tươi, vỏ mỏng, không dập nát.

• Rửa sạch chanh với nước, sau đó chà xát chanh kỹ với muối hột để loại bỏ lớp tinh dầu trên vỏ. Bước này giúp chanh không bị đắng sau khi muối.

• Rửa lại bằng nước đun sôi để nguội.

• Để chanh ráo nước hoàn toàn trước khi sang bước tiếp theo.

Bước 2. Ngâm chanh với nước muối

• Pha nước muối loãng theo tỉ lệ: 2 muỗng canh muối/1 lít nước sạch.

• Ngâm toàn bộ số chanh trong hỗn hợp nước muối này trong 6–8 tiếng hoặc để qua đêm.

• Công đoạn này giúp chanh mềm hơn, giảm vị the, chát – giúp chanh muối sau này có vị dịu nhẹ và thơm hơn.

Bước 3. Xếp chanh vào hũ

• Vớt chanh ra, để ráo hoàn toàn, không để dính nước lã. Xếp chanh vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng và lau khô, theo từng lớp. Mỗi lớp chanh rải xen kẽ 1 lớp muối hột đều khắp bề mặt.

• Sau khi xếp đầy, đổ nước đun sôi để nguội vào ngập toàn bộ chanh.

• Rắc thêm một lớp muối lên trên cùng để chống mốc. Đậy nắp kín và chuyển sang bước ủ.

Bước 4. Ủ chanh

• Đặt hũ chanh muối ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

• Thời gian ủ tối thiểu là 3–4 tuần, chanh sẽ ngả màu vàng sậm, vỏ mềm và thấm muối.

• Càng để lâu, vị chanh càng đậm đà, thơm hơn, có thể bảo quản đến vài tháng. Thậm chí có thể để hàng năm vẫn có thể dùng được.

Cách pha nước chanh muối uống liền:

Khi đã có hũ chanh muối sẵn trong nhà, việc pha một ly nước chanh mát lạnh, giải khát tức thì là vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc là đã có ngay một thức uống vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 1 quả chanh muối

• 1–2 thìa cà phê đường (gia giảm tùy khẩu vị)

• 200 ml nước ấm hoặc nước lạnh

• Đá viên (nếu thích uống lạnh)

Cách pha:

• Cho quả chanh muối vào ly, dùng thìa dằm nhẹ để chanh tiết ra nước cốt và tinh dầu. Thêm đường và nước (ấm hoặc lạnh tùy ý), khuấy đều cho tan.

• Có thể thêm vài viên đá nếu muốn uống mát. Khuấy đều lần nữa và thưởng thức ngay.

Lưu ý: Có thể lọc bỏ vỏ chanh sau khi dằm nếu bạn không thích vị mặn quá đậm. Để hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút nước ngâm từ hũ chanh muối.

Cách chọn chanh ngon để làm chanh muối

Để có hũ chanh muối ngon, bạn nên chọn:

• Chanh ta vỏ mỏng, nhiều tinh dầu, thơm và ít hạt

• Tránh dùng chanh già, vỏ sần hoặc đã héo

• Ưu tiên chanh mới hái, còn tươi, không bị dập nát

Chanh ngon sẽ giúp thành phẩm có màu đẹp, vị dịu, thơm hơn và bảo quản được lâu hơn.

Tác dụng của nước chanh muối

Nước chanh muối không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích:

• Bù khoáng, cân bằng điện giải sau khi vận động nhiều hoặc ra mồ hôi

• Tăng cường sức đề kháng nhờ hàm lượng vitamin C tự nhiên

• Giúp tiêu hóa tốt hơn, hỗ trợ giảm triệu chứng đầy bụng, khó tiêu

• Làm dịu cổ họng, giảm ho nhẹ do thời tiết

• Giải nhiệt cơ thể, thanh lọc gan nếu uống điều độ

Những lưu ý khi sử dụng nước chanh muối

Mặc dù nước chanh muối có nhiều công dụng, bạn cũng cần lưu ý:

• Không uống quá nhiều trong ngày, dễ gây loãng dịch vị, ảnh hưởng dạ dày

• Người bị huyết áp cao nên uống vừa phải vì muối có thể gây giữ nước

• Trẻ em dưới 2 tuổi hoặc người bị viêm loét dạ dày nên hạn chế

• Nên uống vào buổi sáng hoặc sau khi vận động để phát huy tác dụng tốt nhất

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ cách làm nước chanh muối tại nhà cùng những thông tin hữu ích về loại thức uống truyền thống này. Lorca chúc bạn thực hiện thành công món đồ uống vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe này nhé!

Tìm hiểu thêm: Bếp từ có ảnh hưởng đến sức khỏe không