Snack là món ăn vặt không chỉ được các bé yêu thích mà người lớn cũng mê mẩn. Những lát snack giòn tan, vị mặn mặn bùi bùi một khi đã ăn là chỉ muốn ăn mãi không thôi. Tuy nhiên, snack thường được chiên với rất nhiều dầu, điều này khiến nhiều người lo lắng về độ an toàn của chúng đối với sức khỏe. Đừng lo lắng, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm snack bằng nồi chiên không dầu giòn, ngon và rất an toàn. Vào bếp ngay cùng Lorca nhé!

Xem thêm:

• Bí quyết loại bỏ độc tố trong khoai cực đơn giản, có thể làm tại nhà

Nguyên liệu làm snack bằng nồi chiên không dầu

Để làm snack bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:

• 3 củ khoai tây
• 40-50g bơ
• Bột phô mai

Cách làm snack bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Sơ chế khoai tây

Để làm snack bằng nồi chiên không dầu, bạn chọn những củ khoai tây tươi, có kích thước vừa phải. Chọn loại khoai mới thu hoạch thì thành phẩm sẽ ngon hơn. Lưu ý, không dùng những củ khoai bị héo, mọc mầm hay có những đốm màu xanh. Ăn khoai tây mọc mầm, chuyển màu xanh có thể gây ung thư và nhiều bệnh khác. Chọn khoai có kích thước đều nhau để khoai chín đồng đều.

Khoai tây sau khi mua về thì rửa sạch rồi đem gọt vỏ. Bào khoai tây thành những lát mỏng. Lát khoai càng mỏng thì thời gian làm càng nhanh, khoai càng nhanh giòn.

Chuẩn bị một chậu nước muối loãng. Cho khoai tây bào mỏng vào chậu, ngâm trong 10-15 phút. Nước muối sẽ giúp cho khoai không bị thâm đen.

Sau khi ngâm xong thì đem khoai đi rửa lại với nước cho sạch. Để ráo khoai hoặc dùng khăn sạch thấm khô nước trên khoai.

Bước 2. Làm snack bằng nồi chiên không dầu

Trong công thức làm snack bằng nồi chiên không dầu này, bạn có thể sử dụng bơ lạt động vật hay bơ thực vật đều được. Tuy nhiên, bơ thực vật thường có sẵn muối. Nếu làm cho trẻ nhỏ ăn, bạn lựa chọn bơ lạt động vật sẽ tốt hơn. Bơ động vật cũng cho mùi thơm và độ béo hơn so với bơ thực vật.

Bạn đem bơ đi đun chảy. Dùng cọ phết đều bơ lên 2 mặt của lát khoai.

Trước khi làm snack bằng nồi chiên không dầu, bạn cần làm nóng nồi ở 150 độ C trong 3-5 phút. Khi nồi đã nóng, xếp khoai vào trong nồi và đem chiên. Chỉnh mức nhiệt 150 độ C, nướng trong 3-5 phút. Tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu cũng như độ mỏng của lát khoai tây mà thời gian chiên sẽ khác nhau. Khoai rất nhanh chín nên bạn phải canh nhiệt liên tục.

Lúc xếp khoai vào nồi cũng nên để các lát khoai không đè lên nhau. Khoai chuyển màu vàng sáng, giòn đều là được.

Lấy khoai ra khỏi nồi là có thể sử dụng ngay. Có thể cho thêm phô mai vào khoai, lắc đều, tạo thành món snack khoai tây phô mai.

Snack tự làm ở nhà vừa vàng giòn, thơm ngon mà lại không sử dụng nhiều dầu mỡ, muối, rất tốt cho sức khỏe. Nếu ăn không hết, bạn cho vào lọ kín, có thể giữ trong khoảng 3-4 ngày mà vẫn thơm ngon. Chúc bạn thành công với cách làm snack bằng nồi chiên không dầu mà Lorca đã giới thiệu trên nhé!