Bột sắn dây là loại tinh bột được chiết xuất từ phần rễ củ của cây sắn dây. Loại bột này được sử dụng để làm bánh, nước giải khát và được rất nhiều người ưa chuộng. Vậy công dụng của bột sắn dây là gì? Cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Mẹo phân biệt bột sắn dây thật, giả

Bột sắn dây là gì?

Trước khi tìm hiểu về công dụng của bột sắn dây, cùng tìm hiểu những đặc điểm cơ bản của bột sắn dây. Nhắc đến loại bột này, chúng ta thường nhớ đến những đặc điểm nổi bật sau :

• Bột sắn dây có màu trắng tinh. Chúng là phần tinh bột thu được qua quá trình nghiền, xay, làm lắng và sấy khô củ sắn dây.
• Bột sắn dây chứa rất nhiều dinh dưỡng. Chúng có mùi thơm tự nhiê, dịu nhẹ.
• Bột sắn dây sau khi xay nhuyễn có cảm giác mịn khi sờ vào.
• Bột sắn dây có thể tan trong nước, tạo thành dung dịch nước màu trắng đục. Khi nấu chín, chúng chuyển sang màu trong suốt, đặc và sánh.

Công dụng của bột sắn dây

1. Bột sắn dây có tác dụng giải khát

Nhắc đến công dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe, không thể bỏ qua tác dụng giải khát tuyệt vời của chúng.

Nước pha bột sắn dây có tác dụng giải tỏa cơn khát, chống mệt mỏi hiệu quả. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng chống say nắng, giảm đau đầu khi làm việc dưới thời tiết nắng nóng, mệt mỏi.

Bạn chỉ cần pha một ít bột sắn dây với nước sôi để nguội. Thêm một chút đường để tạo vị ngọt. Khuấy thật đều là có thể thưởng thức ngay rồi. Nếu thích lạnh, bạn có thể cho thêm đá.

Nước bột sắn dây sau khi pha xong phải uống ngay, nếu để lâu sẽ tạo hiện tượng lắng tinh bột xuống dưới đáy. Lúc này, dưới đáy cốc sẽ có một lớp bột cứng, màu trắng chính là phần tinh bột vừa hòa tan lúc đầu.

2. Bột sắn dây có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa

Bột sắn dây còn được sử dụng để hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Đặc biệt, đối với những người bị đau dạ dày, bột sắn dây giúp giảm thiểu cơn đau. Nguyên nhân là bởi, khi bột sắn dây đi vào cơ thể, chúng sẽ nhanh chóng trung hòa lượng axit trong dạ dày. Nhờ đó, làm dịu đi cảm giác đau rát khó chịu, giúp người bệnh ăn uống ngon miệng hơn.

Bột sắn dây cũng có chứa các chất xơ hòa tan. Khi vào trong ruột, chúng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi. Nhờ đó, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tránh các tổn thương niêm mạc ruột và các vấn đề tiêu hóa khác.

3. Bột sắn dây giúp hỗ trợ giảm cân

Công dụng của bột sắn dây được chị em quan tâm nhất phải kể đến khả năng hỗ trợ giảm cân của chúng. Bột sắn dây giúp điều chỉnh cơn thèm ăn hiệu quả. Sau khi ăn bột sắn dây, cảm giác no lâu. Nhờ đó, bạn không có nhu cầu ăn thêm đồ ăn vặt ngay sau đó.

Nhờ vậy, có thể kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh, tăng cường vận động sẽ giúp bạn giảm cân, duy trì vóc dáng săn chắc.

4. Bột sắn dây hỗ trợ hạ nhiệt

Trong Đông y, bột sắn dây là một vị thuốc, được gọi là cát căn. Chúng có tính hàn, do đó, có thể giải nhiệt hiệu quả.

Khi bị nóng trong người hay sốt nhẹ, có thể cho người bệnh ăn hoặc uống bột sắn dây để hạ nhiệt. Những người bị say nắng cũng có thể dùng bột sắn dây để giúp hạ nhiệt cho cơ thể, tránh nguy hiểm.

5. Tác dụng của bột sắn dây trong việc điều trị chứng nghiện rượu và giải độc

Bột sắn dây không chỉ là loại thực phẩm giải nhiệt mà công dụng của bột sắn dây còn là khả năng hỗ trợ thải độc, thanh lọc cơ thể.

Uống bột sắn dây giúp làm hạ huyết áp, chống loạn nhịp tim và hỗ trợ giải độc. Khi uống rượu, bạn có thể dùng trước một chút bột sắn dây. Chúng sẽ hạn chế lượng rượu hấp thụ vào cơ thể. Nhờ đó giúp giải rượu nhanh, bảo vệ gan. Những người mắc chứng nghiện rượu có thể sử dụng bột sắn dây như một phương pháp hỗ trợ điều trị bệnh.

Bột sắn dây còn có khả năng cải thiện trao đổi chất. Chúng làm giảm tốc độ tiêu hóa thức ăn, điều hòa lượng đường trong máu. Do đó, ngăn ngừa các bệnh rối loạn do trao đổi chất. Ví dụ như tiểu đường, tim mạch,…

Mặc dù là một loại tinh bột phổ biến, được sử dụng rộng rãi nhưng những công dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe là rất lớn. Không những dùng để chữa bệnh, bạn có thể sử dụng bột sắn dây thường xuyên nhằm cải thiện sức khỏe cho cả gia đình. Lưu ý, bột sắn dây có tính hàn nên không thích hợp với những người có cơ địa lạnh, đang bị đau bụng hay phụ nữ có thai,…