Khoai lang mật nướng là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được yêu thích vào mùa đông. Với nồi chiên không dầu, bạn không cần mất nhiều công sức vẫn có thể thưởng thức món khoai mật chảy thơm phức ngay tại nhà. Hãy cùng Lorca tìm hiểu cách nướng khoai lang mật bằng nồi chiên không dầu đơn giản, thơm ngon như ngoài hàng ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm khoai lang kén tại nhà giòn ngon, để được lâu

Nguyên liệu để nướng khoai lang mật

Để làm món khoai lang mật nướng, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 kg khoai lang mật

Hướng dẫn nướng khoai lang mật bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Chuẩn bị khoai lang

Loại khoai nào cũng có thể dùng để nướng. Tuy nhiên, nếu dùng khoai lang mật thì thành phẩm sẽ thơm và ngọt hơn. Chọn những củ nhỏ hoặc vừa, đều nhau. Không nên sử dụng củ quá to, khi nướng tốn nhiều thời gian. Kích thước khoai đồng đều để khoai chín đều, nhanh.

Khoai mới thu hoạch nướng ngay sẽ không ngon. Nên để khoai 3-4 ngày sau mới nướng. Lúc này, khoai sẽ đạt được độ ngọt nhất.

Khoai lang mua về rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ hết đất cát bám trên vỏ. Không cần gọt vỏ để giữ độ ngọt và giúp khoai không bị khô khi nướng.

Sau khi rửa  xong thì để ráo khoai.

Bước 2. Nướng khoai

Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C trong 3-5 phút.

Xếp khoai vào giỏ nồi chiên, tránh để chồng lên nhau để khoai chín đều.

Nướng lần 1 trong 25 phút. Sau đó lật khoai và nướng thêm 25 phút nữa ở cùng mức nhiệt. Tùy theo loại nồi và kích thước khoai sử dụng mà thời gian nướng có thể khác nhau. Bạn điều chỉnh sao cho phù hợp, tránh để khoai còn sống bên trong hoặc cháy.

Bước 3. Kiểm tra và thưởng thức

Dùng tăm hoặc que xiên kiểm tra. Nếu xiên qua dễ dàng và thấy mùi thơm ngọt là khoai đã chín.

Khoai nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ có lớp vỏ hơi xém, phần thịt mềm ngọt, mật chảy óng ánh, thơm lừng. Khoai mật vừa nướng xong ăn nóng là ngon nhất. Để nguội sẽ làm giảm mùi thơm của khoai.

Công dụng của khoai lang đối với sức khỏe

Khoai lang mật không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Khoai lang mật giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột. Ăn nhiều khoai có lợi cho hệ tiêu hóa.
• Khoai lang giàu tinh bột lành mạnh. Khác với gạo trắng, bột mì trắng thông thường. Tinh bột có trong khoai lang giúp cung cấp, duy trì năng lượng lâu dài cho cơ thể. Mặt khác, nó không gây ra tình trạng tăng đường huyết đột ngột.
• Beta-carotene trong khoai giúp bảo vệ mắt và tăng cường hệ miễn dịch. Beta- carotene có nhiều trong các loại rau củ, trái cây có màu đỏ, vàng, cam. Ví dụ như cà chua, cà rốt, gấc,…
• Khoai chứa nhiều kali và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa còn ngăn chặn và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

Cách nướng khoai lang mật bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản phải không nào. Tuy nhiên, thành phẩm khoai lại cực kì thơm ngon, không kém gì khoai nướng ngoài hàng. Mùa đông lạnh giá, được quây quần thưởng thức những củ khoai nóng hổi, ngọt lịm thì còn gì tuyệt bằng. Hãy vào bếp và trổ tài ngay nhé. Món này dùng để ăn chơi hay làm món ăn sáng, bổ sung dinh dưỡng đều được đó!

Tìm hiểu thêm: Lò vi sóng có tốn điện không?