Nếu thích ăn mít thì đừng bỏ qua phần hạt mít bạn nhé. Hạt mít rất ngon và bổ dưỡng, vừa giàu chất xơ lại giàu các loại vitamin và khoáng chất khác. Thay vì vứt bỏ hạt mít đi sau khi lấy phần múi, hãy tận dụng chúng để làm sữa hạt mít ngon tuyệt theo công thức dưới đây của Lorca Việt Nam nhé.

Xem thêm:

• Cách làm sữa chua úp ngược siêu nhanh, siêu dễ

Nguyên liệu làm sữa hạt mít

Để làm sữa hạt mít, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 120g hạt mít
• 50g hạt điều
• 3 thìa đường thốt nốt
• 1000ml nước lọc

Cách làm sữa hạt mít

Bước 1. Sơ chế hạt mít

Để làm sữa hạt mít, bạn có thể chọn bất cứ loại hạt mít nào đều được. Nhưng nếu dùng hạt mít mật thì sữa sẽ thơm và sánh, ngậy hơn.

Hạt mít bạn đem rửa sạch với nước cho bớt phần nhớt bên ngoài. Nhớ loại bỏ cả phần màng màu vàng bên ngoài hạt mít đi bạn nhé.

 

Hạt mít rửa sạch rồi cho vào nồi. Bắc lên bếp luộc chín cho đến khi tách vỏ hạt.

Bạn đổ hạt mít đã chín ra rổ cho ráo nước. Bóc phần vỏ ngoài màu trắng, chỉ lấy phần nhân bở bên trong. Vỏ lụa màu nâu có vị hơi chát. Nếu thích, bạn có thể dùng dao gọt bỏ phần vỏ lụa này đi cũng được.

Phần hạt điều bạn đem ngâm với nước lọc khoảng 20 phút.

 

Bước 2. Làm sữa hạt mít

Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong, bạn cho hạt mít, hạt điều và nước lọc vào máy. Xay nhuyễn rồi đem lọc lấy phần nước. Bạn cũng có thể không cần lọc lại nếu thích, nhưng phải xay thật nhuyễn để tránh cho sữa hạt mít bị lợn cợn.

Sau khi lọc lấy phần nước xong, bạn đem đi đun sôi trên bếp. Trong quá trình đun, bạn cho thêm đường phèn vào. Vừa đun vừa khuấy đều để sữa hạt mít không bị bắt đáy.

Sữa sôi lên thì tắt bếp, đợi nguội là có thể thưởng thức rồi.

Nếu có máy làm sữa thì chỉ cần cho nguyên liệu vào, chọn chế độ nấu sữa là được.

Với công thức làm sữa hạt mít này, bạn có thể cải biến thành món trà sữa hạt mít cũng rất ngon. Chỉ cần thêm hồng trà, đá viên rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn cùng với sữa. Khi uống, thêm trân châu, thạch đen và thưởng thức.

Cách làm sữa hạt mít rất đơn giản phải không nào. Món sữa hạt này vừa thơm ngon, hương vị lại béo bùi và ngậy, không thua kém gì những loại sữa hạt cao cấp như hạnh nhân, macca,… Lorca chúc bạn thực hiện món thức uống này thành công nhé!