Nếu bạn đang tìm một công thức nước chấm có thể chấm cả thịt, rau củ luộc cho tới các món lẩu, nướng,… Đừng bỏ qua cách làm nước chấm chao mà Lorca giới thiệu qua bài viết dưới đây. Chao thơm béo, cay nồng sẽ giúp món ăn của bạn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Xem thêm:

• Công thức vịt nấu chao ngon bất bại

Chao là loại nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều món ngon như vịt nấu chao, nấu lẩu chao,… Nếu chưa quen, bạn sẽ thấy món này khá khó ăn. Tuy nhiên, chỉ cần thử qua 1 lần, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn hương vị đậm đà, beo béo đặc trưng của chao.  Dưới đây là một số cách làm nước chấm chao để bạn tham khảo tại nhà.

Công thức nước sốt chao lá chanh

Nguyên liệu cần có:

• 2-3 viên chao
• 1 muỗng canh bơ đậu phộng
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh đường
• 1 quả chanh
• Ớt, lá chanh

Cách làm:

• Ớt, lá chanh rửa sạch, xắt nhỏ hoặc băm nhuyễn. Lượng ớt có thể tăng, giảm tùy theo khẩu vị.
• Cho chao vào bát, dầm nhuyễn. Cho tiếp đường, nước tương, bơ đậu phộng cùng với 1 muỗng canh nước chao vào. Thêm nước cốt chanh, khuấy đều rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.
• Cuối cùng, thêm ớt, lá chanh và thưởng thức.

Sốt chao lá chanh thích hợp chấm các món thịt nướng.

Công thức sốt chao sa tế

Nguyên liệu cần có :

• 2-3 viên chao
• 2-3 thìa cafe sa tế
• 3 thìa cafe sữa đặc
• 100ml nước lọc

Cách làm :

• Dằm nhuyễn chao trong bát. Thêm sữa đặc và nước lọc vào, khuấy đều cho tan hết.
• Cho sa tế vào, trộn đều và điều chỉnh độ cay cho phù hợp.

Sốt chao sa tế có màu đỏ vàng đẹp mắt. Vị cay, béo, hơi ngọt từ sữa đặc, thích hợp cho các món thịt nướng, đặc biệt là vịt nướng.

Công thức sốt chao sả ớt

Nguyên liệu cần có :

• 3 viên chao
• 2-3 cây sả
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• Ớt tươi
• Gia vị : đường, mì chính,…

Cách làm :

• Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Sả chia đôi, một nửa băm nhuyễn, một nửa đập dập. Phần sả đập dập đem luộc với một chút nước cho tiết tinh dầu.
• Cho chao vào bát, tán nhuyễn. Thêm vào 2 thìa nước chao. Cho hành tím, tỏi, ớt và sả băm vào trộn đều. Cuối cùng thêm đường, mì chính và nước luộc sả. Nêm nếm cho vừa miệng.

Công thức sốt chấm này thích hợp dùng chung với các món lẩu dê, dê nướng, bò nướng,…

Công thức sốt chao chấm rau củ

Nguyên liệu cần có :

• 2 miếng chao
• 3 muỗng cafe đường
• Bột ngọt
• Ớt tươi, chanh

Cách làm :

• Cho 2 viên chao vào bát, dầm nhuyễn. Khi chao đã nhuyễn, mềm thì cho vào bát 2 muỗng canh nước chao.
• Thêm đường, bột ngot cùng với 1 thìa cafe nước cốt chanh. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan với nhau hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho ớt vào.

Công thức nước chấm chao này dùng để ăn cùng với các món rau củ quả luộc. Vị mặn mặn đậm đà, xen với chút cay cay, béo béo sẽ giúp món rau luộc trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đó.

Note lại những cách làm nước chấm chao trên và áp dụng ngay nhé. Chao không chỉ ngon miệng mà còn giàu protein, rất tốt cho sức khỏe. Với những người ăn chay, đây còn có thể là loại nước sốt chấm thuần chay ngon, dễ ăn nữa đó !

Tìm hiểu thêm: Cách vệ sinh mặt kính bếp từ, bếp hồng ngoại