Kẹo dừa là một món ăn vặt ngon miệng được nhiều người ưa chuộng. Vị ngọt thơm, béo béo cùng cảm giác dẻo dẻo khi ăn khiến món kẹo này được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều yêu thích. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm kẹo dừa cực đơn giản tại nhà, tham khảo ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm kẹo nougat ăn kiêng

Nguyên liệu làm kẹo dừa

Với cách làm kẹo dừa tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

• 220g nước cốt dừa
• 60g đường
• 35g mạch nha
• 10g dầu dừa hoặc bơ lạt
• Một chút muối

Cách làm kẹo dừa đơn giản nhất

Bước 1. Chuẩn bị khuôn

Khuôn dùng để làm kẹo dừa bạn chọn loại khuôn có hình chữ nhật. Có thể tận dụng khuôn nướng bánh mì để làm khuôn kẹo dừa cũng được.

Quét một lớp dầu ăn lên phần đáy khuôn rồi lót giấy nến lên trên. Ấn nhẹ để giấy nến bám vào thành khuôn. Việc phết dầu ăn có tác dụng cố định giấy nến tốt hơn.

Bước 2. Nấu kẹo dừa

Cho đường, mạch nha, nước cốt dừa vào nồi. Thêm một chút muối để cân bằng vị ngọt.

Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi kẹo đặc và dẻo. Tránh đun lửa quá to sẽ làm kẹo bị cháy.

Kẹo đạt yêu cầu thì tắt bếp. Cho phần dầu dừa hoặc bơ vào hỗn hợp. Đảo đều tay rồi đổ kẹo ra khuôn đã được chuẩn bị từ đầu.

Nếu muốn kẹo có màu sắc đẹp mắt hơn, có thể cho thêm vào hỗn hợp một chút màu thực phẩm ở bước này.

Bước 3. Hoàn thành và thưởng thức

Dàn mỏng kẹo rồi để kẹo nguội bớt. Nhân lúc kẹo còn ấm, dùng dao cắt kẹo dừa thành những miếng nhỏ vừa ăn. Dùng giấy gói kẹo gói lại để kẹo không bị dính với nhau.

Kẹo dừa sau khi làm xong có thể ăn ngay. Hoặc cho kẹo vào các túi, hộp kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn cách làm kẹo dừa đơn giản nhất rồi đó. Món kẹo này dùng để ăn vặt thường ngày hoặc dùng để đãi khách dịp Tết sắp tới cũng được đó!

Tìm hiểu thêm: 7 quan điểm sai lầm khi mua bếp từ bạn nên tránh