Thịt gà là loại thực phẩm quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao. Gà thường được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, từ kho, luộc hay nấu lẩu, hấp,… Một trong những món ăn chế biến từ thịt gà được rất nhiều người yêu thích mà không thể bỏ qua là gà rán. Trong bài viết dưới đây, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm gà rán KFC tại nhà cực đơn giản nhé!

Xem thêm:

• Cách làm chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu siêu nhanh

Nguyên liệu làm gà rán KFC đơn giản

Với cách làm gà rán KFC tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 6-7 cái đùi gà
• 250g bột chiên giòn
• 30g bột bắp
• Muối, hạt nêm, bột ớt, tiêu trắng, giấm,…
• Tương cà, tương ớt
• Dầu ăn

Cách làm gà rán KFC tại nhà đơn giản nhất

Bước 1. Sơ chế đùi gà

Bước đầu tiên trong cách làm gà rán KFC tại nhà là sơ chế nguyên liệu. Đùi gà bạn sử dụng phần đùi tỏi gà hoặc nguyên góc phần tư đều được. Nhưng nếu dùng đùi to, cần phải chiên lâu hơn.

Chọn những chiếc đùi gà tươi ngon, không có màu sắc hay mùi lạ. Rửa sạch đùi gà với muối và giấm để loại bỏ mùi hôi. Nhiều người dùng cách ngâm đùi gà với sữa qua đêm. Nhưng áp dụng cách làm với muối, giấm cũng rất hiệu quả mà thời gian khá nhanh nữa.

Rửa lại đùi gà với nước cho sạch, để ráo. Dùng dao khía vài đường lên đùi gà để thấm gia vị tốt hơn.

Bước 2. Ướp đùi gà

Cho đùi gà vào âu lớn. Thêm chút muối, hạt nêm, bột ớt, tiêu trắng xay rồi trộn đều. Lượng bột ớt sử dụng tùy thuộc vào khả năng ăn cay của gia đình. Nếu không ăn được cay, có thể giảm bớt nhé.

Ướp gà trong tối thiểu 1 tiếng trước khi chiên. Nếu có thời gian, có thể bọc bát gà lại, cho vào tủ lạnh, để qua đêm.

Bước 3. Tẩm bột, chiên đùi gà, hoàn thành món ăn

Trộn bột bắp và bột chiên giòn với nhau. Chia hỗn hợp bột này thành 2 phần. Một phần để nguyên, phần còn lại bạn cho thêm chút nước lọc, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bột ướt.

Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng. Khi dầu nóng, bạn lăn đùi gà lần lượt qua bát bột ướt rồi sang bột khô. Sau đó, thả vào chảo dầu. Chiên đùi gà với lửa vừa cho tới khi gà chín vàng đều.

Vớt gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Bày gà rán KFC ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng, chấm với tương ớt, tương cà để tăng hương vị.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn cách làm gà rán KFC tại nhà rồi đó. Cách làm này vừa nhanh, hương vị cực thơm ngon. Thịt bên trong chín mềm, vỏ ngoài giòn tan, thơm mùi gia vị. Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!