Những món thịt cá nhiều dầu mỡ tuy ngon nhưng lại làm bạn nhanh ngán? Giải pháp cho trường hợp này là ăn kèm thêm các loại dưa chua, salad, nộm nhiều rau xanh, tươi mát. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn các bạn một cách muối dưa khá ngon, có thể ăn ngay sau khi làm. Cùng vào bếp với cách làm dưa giá chua ngọt, giòn ngon ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm giá đỗ trắng mập đơn giản, an toàn

Nguyên liệu làm dưa giá chua ngọt

Với cách làm dưa giá ăn liền, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm:

• 350g giá tươi
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 70g hẹ
• Hành tím, ớt
• Gia vị: đường, muối

Cách làm dưa giá chua ngọt, giòn ngon, đơn giản tại nhà

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên trong cách làm dưa giá là sơ chế nguyên liệu. Giá tươi bạn nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Nên chọn loại giá tươi ngon, không bị dập, úng. Trong quá trình rửa giá, bạn cần hết sức nhẹ tay, tránh giá bị dập, gãy.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Hẹ nhặt và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Bào cà rốt thành sợi dài, mỏng hoặc thái hình hoa, tùy sở thích. Bóp cà rốt với chút đường rồi rửa lại với nước. Đường sẽ giúp cho cà rốt mềm hơn những vẫn giữ được độ giòn ngon.

Bước 2. Pha hỗn hợp nước muối dưa

Lấy một cái bát. Thêm vào bát khoảng 30g đường, 15g muối và 700ml nước lọc, khuấy đều cho tan hết.

Nêm nếm lại sao cho vừa với khẩu vị. Cách làm dưa giá này không sử dụng giấm hay chanh, quất để tạo độ chua, bạn cần chú ý.

Bước 3. Muối dưa, hoàn thành món dưa giá

Cho tất cả các nguyên liệu vào hũ đựng. Đổ phần nước muối dưa vào, trộn đều. Đậy kín hũ dưa giá lại, để nơi khô ráo, thoáng mát.

Sau nửa ngày là bạn có thể lấy dưa giá ra thưởng thức ngay. Nếu để lâu, dưa giá sẽ bị chua. Bạn cho dưa vào tủ lạnh để quá trình lên men chậm hơn, dưa giá ăn được lâu hơn.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm dưa giá ngon, cực đơn giản tại nhà rồi. Ngoài cách làm trên, bạn có thể sử dụng thêm bắp cải tím, dưa chuột,… muối cùng với giá. Thành phẩm tạo ra sẽ ngon hơn, phù hợp với sở thích của gia đình hơn. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm dưa giá hẹ nhé!