Với những người thực hiện chế độ ăn kiêng, giảm cân thì ức gà là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc. Tuy nhiên, ức gà thường khô, nhạt, nếu không biết cách chế biến sẽ khá khó ăn. Trong bài viết hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm chả ức gà rau củ đơn giản, ngon miệng nhất nhé!

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm ức gà chiên mắm ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu làm chả ức gà rau củ

Để làm chả ức gà rau củ, bạn cần chuẩn bị:

• 1 miếng ức gà
• 1 cây súp lơ xanh
• 1 củ cà rốt
• 1 bắp ngô ngọt
• Gia vị: hạt tiêu, bột tỏi, nước mắm, bột ớt, muối,…
• Dầu ăn

Hướng dẫn làm chả ức gà rau củ

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Ức gà rửa sạch, thái mỏng, cho vào máy xay thịt. Thêm vào 3 thìa dầu ăn, 2 thìa bột năng, cùng với hạt tiêu, bột tỏi, nước mắm và chút muối cho đậm đà. Xay nhuyễn rồi đổ ra bát.

Súp lơ rửa sạch, cắt lấy phần bông bên trên. Cà rốt gọt vỏ, xắt nhỏ. Ngô tách hạt, luộc vừa chín tới. Xay nhỏ các nguyên liệu này.

Trộn ức gà với hỗn hợp rau củ đã xay nhuyễn. Bóp kĩ để hỗn hợp được dẻo, mịn. Nếu thích phần chả có độ giòn, có thể cho thêm 100g giò sống.

Bước 2. Chiên chả

Nặn hỗn hợp chả thành những viên to nhỏ tùy thích, ấn dẹt. Đem hấp trong khoảng 15 phút cho chả chín.

Mang chả đi áp chảo cho vàng hoặc đem nướng với nồi chiên không dầu để chả thơm ngon hơn. Nếu không thích chiên, có thể hấp thêm khoảng 5 phút nữa để chả chín hoàn toàn.

Chả ức gà rau củ vừa ngon miệng, dễ làm mà lại rất tốt cho sức khỏe. Cùng Lorca vào bếp và trổ tài ngay nhé. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm chả ức gà rau củ này!

Tìm hiểu thêm: Những lưu ý khi quan trọng sử dụng bếp từ để bếp bền hơn