Trời se lạnh, không gì tuyệt vời hơn là cùng gia đình quây quần thưởng thức món cá chép om dưa nóng hổi, vừa thổi vừa ăn. Đây là món ăn đậm đà hương vị, rất thích hợp cho những ngày cuối năm se se lạnh. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ làm, với sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chép, dưa chua và các gia vị, tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn. Vào bếp trổ tài với cách làm cá chép om dưa cùng Lorca ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu lẩu cá khoai chua cay đơn giản

Nguyên liệu để làm món cá chép om dưa

Để làm món cá chép om dưa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con cá chép
• Dưa chua, mỡ lợn, đậu phụ
• Hành lá có củ ở gốc, thì là, mùi tàu, cà rốt, hành tây, cà chua, tía tô
• Rau cần hoặc cải tùy thích

Hướng dẫn các bước làm món cá chép om dưa ngon tại nhà

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rán mỡ lợn để lấy tóp mỡ, món này có tóp mỡ sẽ ngon hơn rất nhiều.

Tiếp theo, rán đậu phụ vàng đều hai mặt cho giòn.

Cà chua thái nhỏ, bổ cau 1-2 quả cho thêm phần đẹp mắt khi nấu.

Bước 2. Nấu nước dùng

Dùng một ít mỡ lợn đã rán để phi hành củ cho thơm.

Tiếp theo, cho cà chua và dưa chua vào xào cho đến khi dưa săn lại và cà chua mềm.

Thêm gừng đập dập vào, nêm gia vị cho vừa ăn.

Đổ nước vào nồi, đun sôi, sau đó cho tóp mỡ vào để tạo hương vị béo ngậy cho nước dùng.

Bước 3. Om cá

Cho cá chép đã khứa thân vào nồi nước dùng đang sôi. Đun đến khi cá chín đều hai mặt.

Khi cá đã chín, bạn rắc hành lá, thì là và ớt sừng vào nồi để món ăn thêm thơm ngon.

Bạn có thể thêm rau cần hoặc cải vào để món ăn thêm phần tươi mát và phong phú.

Bước 4. Thưởng thức

Cá chép om dưa ăn nóng sẽ rất ngon. Bạn có thể kèm đậu phụ rán, thì là, rau muống, bún hoặc nấm tùy thích.

Để món ăn thêm phần đậm đà, hãy pha nước chấm từ mắm nguyên chất, gừng, thì là thái nhỏ và hạt tiêu. Hoặc nếu bạn thích nước chấm chua ngọt, có thể pha với chanh, tỏi, ớt, gừng và thì là thái nhỏ.

Cá chép om dưa là món ăn ngon, dễ làm mà lại mang lại hương vị ấm áp cho cả gia đình trong những ngày se lạnh. Hãy thử làm món này để cùng nhau thưởng thức và cảm nhận sự thơm ngon nhé! Lorca chúc bạn thực hiện thành công cách làm cá chép om dưa này!

Tìm hiểu thêm: Cách vệ sinh mặt kính bếp từ, bếp hồng ngoại