Với thời tiết mùa hè nóng nực, không ít người sẽ cảm thấy lười ăn, lười nấu nướng. Các món ăn từ rau củ được ưa chuộng, các món thịt cá thì lại bị bỏ lơ. Tuy nhiên, mặc dù thời tiết như thế nào thì cơ thể vẫn cần phải được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng. Chính vì thế, hôm này, Lorca Việt Nam sẽ gợi ý cho bạn một món ngon vừa có rau củ, vừa có thịt, đơn giản dễ làm mà lại rất ngon miệng. Cùng vào bếp với cách làm bí đỏ nhồi thịt bổ dưỡng, lạ miệng ngay nhé.

Xem thêm:

• Cách chọn mua bí đỏ ngon, an toàn

Nguyên liệu làm bí đỏ nhồi thịt

Để làm bí đỏ nhồi thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bí đỏ loại nhỏ
• 300g thịt ba chỉ
• 5g mộc nhĩ
• Sả
• Hành khô
• Hành lá, ớt tươi
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu,…

Cách làm bí đỏ nhồi thịt bổ dưỡng, lạ miệng

Bước 1. Sơ chế bí đỏ

Để làm món bí đỏ nhồi thịt, bạn chọn loại bí non sẽ ngon hơn. Có thể dùng bí baby, bí ngô thường loại nhỏ, non để làm.

Bí sau khi mua về bạn đem rửa sạch. Bí non nên lớp vỏ bên ngoài khá mềm, có màu xanh sậm, không bị cứng.

Bạn dùng dao cắt phần trên đầu bí, giữ lại làm nắp. Phần thân bên dưới dùng thìa để khoét bỏ ruột. Hoặc cũng có thể, bạn khoét quả bí theo chiều ngang, bỏ ruột.

Bước 2. Sơ chế những nguyên liệu khác

Sả bóc bớt lớp bên ngoài, thái nhỏ, giã nát. Lưu ý phải giã thật nát để lúc ăn không bị lợn cợn.

Khi làm món bí đỏ nhồi thịt, bạn chọn loại thịt ba chỉ có cả mỡ và nạc. Không nên dùng thịt nạc, món ăn sẽ khô, không ngon.

Thịt rửa sạch, bỏ bì và băm nhỏ. Nếu ngại băm thịt, có thể chọn loại thịt xay được bán sẵn bạn nhé.

Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở. Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3. Trộn hỗn hợp nhân thịt

Bạn cho thịt băm vào bát cùng với mộc nhĩ, hành lá, hành băm. Nếu thích ăn cay, bạn cho thêm một chút ớt tươi cắt nhỏ.

Nêm thêm vào bát 2 muỗng café nước mắm, 1 muỗng café hạt nêm, 1/2 muỗng đường và chút tiêu. Nếu không thích cho đường cũng được bởi thịt và bí đã có vị ngọt tự nhiên rồi.

Bạn trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 4. Hấp bí đỏ nhồi thịt, hoàn thành món ăn

Múc phần nhân thịt cho vào bí. Đậy kín lại rồi cho vào nồi hấp.

Bạn hấp bí khoảng 30-40 phút. Khi bí chín mềm là được. Trong lúc hấp bí, bạn cần đậy thật kín. Nếu có thêm một cái khăn mỏng phủ lên bề mặt thì càng tốt, sẽ hạn chế nước bị rơi ngược trở lại.

Bạn cho bí ra đĩa, dùng thìa xúc bí ăn. Bí khá non nên có thể ăn được cả vỏ và phần nhân bên trong.

Vậy là đã hoàn thành xong công thức làm bí đỏ nhồi thịt tại nhà rồi. Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này thích hợp với tất cả mọi người. Cả trẻ nhỏ, người lớn đều có thể ăn món ăn này thường xuyên để bổ sung dưỡng chất, giải nhiệt cho cơ thể. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn thành công.