Có rất nhiều công thức làm bánh chuối nướng khác nhau. Từ chuối, người ta sáng tạo thêm các cách chế biến, nguyên liệu đi kèm để tạo thành một món bánh ngon, giàu dinh dưỡng. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh chuối nướng đơn giản nhất, dễ dàng thực hiện tại nhà.

Xem thêm:

• Cách làm bánh chuối chiên ngon, giòn lâu cực dễ

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng

Với cách làm bánh chuối nướng này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:

• 800g chuối sứ
• 120g đường nâu
• 30ml rượu run
• 220g bánh mì sandwich
• 200ml nước cốt dừa
• 150ml sữa tươi không đường
• 40ml sữa dặc
• 50g bột mì
• 80g bơ lạt
• 10ml vani
• 2 quả trứng gà
• Muối

Cách làm bánh chuối nướng đơn giản tại nhà

Bước 1. Sơ chế và sên chuối

Để làm bánh chuối nướng, bạn nên sử dụng chuối sứ hoặc chuối xiêm sẽ ngọt và ngon nhất. Chọn chuối đã chín hoàn toàn, bạn sẽ thơm và ngọt hơn.

Chuối bạn bóc vỏ, nhặt bỏ các phần tơ xung quanh cho sạch.

Ngâm chuối với đường nâu và rượu rum trong ít nhất 8 tiếng. Bạn có thể ngâm qua đêm cũng được.

Sau khi ngâm đủ thời gian, đổ hỗn hợp chuối vào chảo. Sên với lửa nhỏ khoảng 10 phút.

Chia chuối thành 3 phần bằng nhau. Một phần cắt đôi theo chiều dọc quả chuối, một phần cắt thành những khoanh tròn. Phần còn lại thì nghiền nhuyễn.

Bước 2. Làm cốt bánh chuối

Trộn đều hỗn hợp nước cốt dừa với trứng và sữa tươi. Tiếp đến, bạn cho phần chuối đã nghiền nhuyễn vào.

Thêm vani và 1 chút muối vào để bánh không bị ngọt gắt. Trộn đều rồi rây bột vì vào bát. Dùng phới lồng để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Cuối cùng, bạn xé nhỏ sandwich cho vào cùng với bơ lạt đã để mềm ở nhiệt độ phòng. Trộn đều.

Bước 3. Đổ bột và nướng bánh

Chuẩn bị một cái khuôn bánh tùy thích. Lót vào dưới đáy khuôn một lớp giấy nến để chống dính.

Đổ một lớp cốt bánh xuống dưới cùng. Xếp những quả chuối cắt theo chiều dọc vào giữa. Thêm một lớp cốt bánh nữa. Trên cùng bạn xếp những khoanh chuối kín bề mặt bánh là được.

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 170 độ C. Nướng bánh trong 150 phút ở 170 độ C. Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn dùng tăm xăm nhẹ lên bánh. Nếu thấy tăm còn dính bột là bánh chưa chín, cần nướng thêm.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm bánh chuối tại nhà rồi đó. Món bánh chuối này rất dễ làm, nguyên liệu dễ tìm mua. Bánh sau khi nướng xong, đợi cho nguội bớt, ăn bánh khi còn ấm là ngon nhất. Bánh có màu vàng đẹp mắt, thơm, khi ăn cảm nhận được vị ngọt của chuối, vị béo của bơ, trứng, sữa. Chúc bạn thực hiện thành công công thức làm bánh này nhé!