Bếp hồng ngoại với nhiều ưu điểm vượt trội, đang càng ngày càng trở nên phổ biến trong căn bếp gia đình. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, nhiều người thắc mắc bếp hồng ngoại dùng được nồi nào? Và có phải tất cả các loại nồi, chảo đều có thể sử dụng được với bếp hồng ngoại hay không? Cùng Lorca tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Bếp hồng ngoại có hại cho sức khỏe không?

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại hoạt động bằng cách phát ra tia hồng ngoại từ bóng đèn hoặc thanh hồng ngoại để làm nóng nồi hoặc chảo. Khi bếp được bật, tia hồng ngoại xuyên qua mặt bếp. Sau đó, truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi hoặc chảo. Nhiệt này làm cho thức ăn bên trong nồi hoặc chảo được nấu chín.

Phương pháp này giúp nấu nướng nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng nhờ vào hiệu quả của việc truyền nhiệt. Trong khi đó, bếp từ lại sử dụng từ trường để tạo dòng điện Fuco, làm nóng nồi chảo. Nồi dùng trong bếp từ phải có đáy từ tính. Còn bếp hồng ngoại không yêu cầu về từ tính đối với nồi, chảo.

Các loại nồi phù hợp với bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại dùng được nồi nào? Với nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại, bạn có thể sử dụng nhiều loại nồi và chảo khác nhau. Dưới đây là một số loại nồi phổ biến mà bạn có thể sử dụng với bếp hồng ngoại:

Nồi nhôm và chảo nhôm

Nồi chảo làm từ nhôm có thể được sử dụng trên bếp hồng ngoại. Nhôm có khả năng dẫn nhiệt tốt, dễ dàng truyền nhiệt từ bếp đến thức ăn. Tuy nhiên, nên chọn các sản phẩm nhôm có lớp chống dính hoặc lớp tráng phủ để tăng cường độ bền và dễ vệ sinh.

Nồi, chảo nhôm không thích hợp dùng cho những món ăn có tính kiềm hoặc axit. Chúng sẽ bị axit, kiềm trong thực phẩm ăn mòn, tạo ra các chất độc hại, không tốt cho sức khỏe.

Nồi inox và chảo inox

Nồi và chảo inox cũng hoàn toàn tương thích với bếp hồng ngoại. Inox có độ bền cao và khả năng chịu nhiệt tốt, là sự lựa chọn phổ biến trong nhiều gia đình.

Inox cũng có nhiều loại khác nhau. Khi sử dụng, nên chọn loại inox có chất lượng cao để đảm bảo an toàn cho gia đình.

Nồi gang và chảo gang

Nồi chảo gang có thể được sử dụng trên bếp hồng ngoại. Gang có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp nấu ăn đồng đều. Tuy nhiên, nồi gang có thể nặng và bảo quản cẩn thận để tránh gỉ sét.

Chảo gang là dụng cụ nấu ăn được nhiều người dùng đánh giá cao. Chảo gang mang đến sự tiện lợi cho nấu nướng. Trước khi sử dụng, nên tôi nồi, chảo gang để tăng hiệu quả bảo vệ, tránh hư hại chảo.

Nồi gốm sứ và chảo gốm sứ

Nồi và chảo làm từ gốm sứ cũng có thể dùng với bếp hồng ngoại. Chúng có đặc tính tản nhiệt đều và giữ nhiệt lâu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng gốm sứ dễ bị nứt vỡ nếu bị sốc nhiệt, vì vậy hãy tránh việc chuyển nhiệt đột ngột.

Ngoài ra, gốm sứ có thể bị vỡ nếu va đập mạnh. Khi sử dụng nồi gốm sứ, cần thận trọng, tránh mạnh tay.

Nồi thủy tinh chịu nhiệt

Nồi thủy tinh chịu nhiệt có thể dùng được trên bếp hồng ngoại. Tuy nhiên, nên chọn loại thủy tinh chịu được nhiệt độ cao. Nồi thủy tinh có hình thức đẹp mắt. Có thể dễ dàng quan sát thực phẩm trong suốt quá trình nấu.

Tuy nhiên, thủy tinh không dẫn nhiệt tốt như các loại vật liệu khác. Sử dụng nồi thủy tinh để nấu ăn sẽ mất nhiều thời gian hơn.

Những lưu ý khi chọn nồi cho bếp hồng ngoại

• Để đảm bảo hiệu quả nấu nướng, đáy nồi chảo cần phải phẳng. Đáy nồi phẳng đảm bảo diện tích tiếp xúc tốt với mặt bếp. Điều này giúp truyền nhiệt đều và nhanh chóng hơn.
• Chọn nồi chảo có khả năng chịu nhiệt cao. Chất liệu nồi, chảo không dễ bị biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Không chỉ giúp nấu ăn hiệu quả mà còn bảo vệ bếp.
• Chọn nồi chảo có kích thước phù hợp với mặt bếp. Nồi quá nhỏ hoặc quá lớn cũng có thể ảnh hưởng tới hiệu suất nấu nướng.
• Nồi chảo quá mỏng có thể bị biến dạng khi nấu trên bếp hồng ngoại, làm giảm hiệu quả nấu nướng và gây nguy hiểm.

Bếp hồng ngoại mang đến sự tiện lợi vượt trội hơn so với các loại bếp truyền thống. Với bếp hồng ngoại, bạn có thể sử dụng được với hầu hết các loại nồi, chảo. Tuy nhiên, hãy chọn những dụng cụ nấu đảm bảo chất lượng, có khả năng chịu nhiệt cao, dẫn nhiệt tốt để đảm bảo an toàn cho cả gia đình.

Tìm hiểu thêm: Mẹo vệ sinh bồn rửa đơn giản