Bột matcha trà xanh được sử dụng nhiều trong làm bánh và pha chế. Chúng có hương vị và màu sắc đặc biệt, tốt cho sức khỏe. Nhiều người trở thành tín đồ của các món ăn có chứa bột matcha trà xanh nên loại hương liệu này càng ngày càng trở nên phổ biến. Tuy nhiên, để bảo quản loại bột này cũng không hề đơn giản. Làm sao để giữ matcha luôn chất lượng, không bị hỏng và có thể sử dụng được lâu? Tham khảo ngay cách bảo quản bột matcha trà xanh qua bài viết dưới đây của Lorca Việt Nam.

Xem thêm:

• Tự tay làm bánh tiramisu trà xanh thơm ngon tại nhà

Cách bảo quản bột matcha trà xanh

Tại sao phải bảo quản bột matcha trà xanh?

Bột matcha có mùi thơm và màu sắc đẹp mắt. Nếu không được bảo quản tốt, bột trà sẽ bị hỏng. Chúng chuyển sang mùi mốc khó chịu, màu trà cũng bị nhạt đi, vàng úa.

Bột matcha cũng rất nhạy cảm với các yếu tố môi trường. Như nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm và ngay cả mùi của các loại thực phẩm khác cũng có thể khiến chúng bị hỏng.

Khi tiếp xúc với không khí lâu, matcha sẽ bị oxy hóa. Chúng mất đi những tinh chất tốt cho cơ thể có chứa trong đó. Bột matcha vừa giảm đi hương vị, vừa giảm đi lợi ích đối với sức khỏe.

Do đó, nếu biết cách bảo quản bột matcha trà xanh, bạn sẽ có thể giữ chúng được lâu hơn. Vừa đảm bảo hương vị, vừa giữ được trọn vẹn những dưỡng chất tốt, có lợi cho sức khỏe.

Những lưu ý khi bảo quản bột matcha trà xanh

Để bảo quản bột matcha trà xanh, bạn cần chú ý:

• Cần bảo quản bột matcha trà xanh trong các loại lọ nhôm, thiếc hoặc túi giấy bạc. Hoặc cũng có thể sử dụng các loại hộp, lọ thủy tinh kín. Không nên đựng matcha trong các túi giấy, hộp nhựa. Điều này có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của bột bên trong.
• Các loại hộp đựng bột trà xanh phải tối màu. Nếu sử dụng lọ thủy tinh, bạn nên dùng loại thủy tinh có màu. Như vật sẽ tránh được những tác động không mong muốn của không khí đối với bột trà xanh.
• Sau khi sử dụng, bạn cần đậy nắp thật kín. Trà xanh sẽ bị oxy hóa và mất đi mùi thơm vốn có nếu như tiếp xúc quá lâu với không khí.
• Điều kiện nhiệt độ lí tưởng để bảo quản bột matcha trà xanh là khoảng 5-6 độ. Nhiệt độ này tương đương với nhiệt độ của ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Bột matcha trà xanh rất dễ bị nhiễm mùi từ các loại thảo dược, gia vị khác. Do đó, bạn cần đậy kín nắp sau khi sử dụng. Không để chúng cạnh những loại thực phẩm có mùi mạnh.

Thời hạn bảo quản bột matcha trà xanh

Bột matcha cũng có hạn sử dụng. Tùy thuộc vào thương hiệu, loại trà, cách sản xuất mà thời hạn của chúng có sự khác biệt. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng của bột matcha trà xanh, bạn chỉ nên sử dụng chúng trong tối thiểu 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Trong điều kiện bảo quản tốt, thì trà xanh vẫn có thể sử dụng được bình thường. Quá thời hạn này, bột trà xanh sẽ có những dấu hiệu lạ. Ngoài ra, chúng cũng thể có mùi khác, vị bị thay đổi.

Nếu bột matcha của bạn vẫn còn thời hạn sử dụng nhưng đã có dấu hiệu lạ. Ví dụ như bột mất mùi thơm, có các chấm đen hoặc bột nhạt màu đi thì có thể chúng đã bị hỏng. Trong trường hợp này, tốt nhất bạn nên ngừng sử dụng. 

Ghi chép và áp dụng cách bảo quản bột matcha trà xanh mà Lorca Việt Nam đã giới thiệu ở trên và áp dụng ngay cho gia đình mình bạn nhé!