Nếu bạn đã chán món mướp đắng nhồi thịt, hãy thử cách làm đậu bắp nhồi thịt của Lorca. Đây là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho cả gia đình. Đậu bắp mềm, thơm, kết hợp với nhân thịt béo ngậy cực đưa cơm. Món này làm với nồi chiên không dầu, ít chất béo, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Lorca vào bếp nhé!

Xem thêm:

• Cách làm măng nứa nhồi thịt lạ miệng

Nguyên liệu để làm đậu bắp nhồi thịt

Để làm món đậu bắp nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu cần chuẩn bị:

• 300g thịt xay
• 500g đậu bắp
• 1 thìa canh nước mắm ngon
• Một ít muối, hạt tiêu
• 1 củ hành tím

Hướng dẫn cách làm đậu bắp nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt chọn phần thịt nạc vai mềm. Ưu tiên phần thịt có cả nạc và mỡ để thành phẩm không bị khô. Đậu bắp chọn trái non, tươi, kích thước hơn lớn một chút để dễ nhồi thịt hơn

Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi để ráo. Cắt đôi trái đậu bắp nếu trái to. Dùng dao khía nhẹ vào giữa để tạo chỗ nhồi thịt. Nếu muốn nhân thịt nhiều hơn, có thể bỏ bớt phần ruột đậu bắp.

Cho thịt xay vào bát, thêm hành tím băm nhỏ. Nêm thêm chút muối, mì chính và 1 thìa canh nước mắm. Thêm hạt tiêu nếu thích rồi trộn đều để thịt ngấm gia vị. Ướp trong khoảng 20-30 phút trước khi chế biến.

Bước 2. Nhồi thịt vào đậu bắp

Nhồi nhân thịt đã ướp vào bên trong từng miếng đậu bắp. Đảm bảo nhồi vừa đủ để thịt không bị tràn ra ngoài khi nấu.

Lưu ý, đậu bắp lúc này rất mềm. Bạn cần thực hiện nhẹ tay, tránh để trái đậu bắp bị vỡ. Làm lần lượt cho tới khi hết phần nguyên liệu.

Để dễ nhồi thịt hơn, bạn cho thịt vào 1 cái túi bắt kem. Sau đó cắt 1 đầu rồi bơm thịt vào đậu bắp.

Bước 3. Chiên đậu bắp bằng nồi chiên không dầu

Xếp đậu bắp nhồi thịt vào nồi chiên không dầu đã được làm nóng. Điều chỉnh nhiệt độ 180°C và chiên trong 12 phút.

Mở nồi, lật mặt đậu bắp để chín đều hai bên. Tiếp tục chiên thêm 10 phút ở 180°C.

Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể dùng chảo để chiên. Lưu ý rán lửa vừa để đậu bắp không bị cháy và giữ được độ giòn ngon.

Vậy là đã hoàn thành xong cách làm đậu bắp nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu rồi đó. Khi đậu bắp chín, mùi thơm tỏa ra hấp dẫn vô cùng, thịt bên trong mềm ngọt, đậu bắp ngoài giòn mà không hề bị khô. Món này dùng nóng, có thể chấm thêm nước mắm tỏi ớt hoặc xốt tương ớt đều rất hợp.

Note lại công thức này và trổ tài ngay nhé. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao