Nếu ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn đều biết và yêu thích món tokbokki hay còn gọi là món bánh gạo Hàn Quốc. Trong bài viết hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm tokbokki bằng cơm nguội cực đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm miến trộn Hàn Quốc giảm cân đẹp dáng

Nguyên liệu làm tokokki bằng cơm nguội

Với cách làm tokbokki bằng cơm nguội, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cơm nguội
• Bột năng
• Gia vị: tương cà, dầu hào, nước tương, tương ớt,…
• Đồ ăn kèm: xúc xích, mì tôm, phô mai, chả cá,…

Cách làm tokbokki bằng cơm nguội tại nhà

Bước 1. Làm phần bánh gạo

Cơm nguội bạn tán hoặc xay mịn. Lưu ý tán, xay cơm thật mịn, càng mịn thì bánh gạo sẽ dẻo dai và ngon hơn.

Sau khi nghiền cơm nguội xong thì cho bột năng vào cơm. Trộn đều rồi dùng tay để nhào bột. Nhào kĩ cho tới khi bột thành một khối dẻo, đồng nhất là được. Nếu không có bột năng, có thể thay bằng bột bắp cũng được.

Chia bột thành nhiều phần. Lăn nhỏ bột thành những sợi dài sau đó cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn.

Chuẩn bị một nồi nước sôi. Thả từ từ từng miếng bánh gạo vào nồi. Đợi cho bánh nổi lên thì vớt ra, thả vào bát nước lạnh cho nguội rồi để ráo. Làm như vậy bánh sẽ dai, dẻo và thơm ngon hơn.

Bước 2. Nấu tokbokki

Tận dụng nồi vừa luộc bánh gạo. Đổ bớt nước luộc đi, giữ lại một lượng nước vừa đủ, tùy sở thích.

Cho vào nồi 4 thìa tương cà, 2 thìa nước tương và 1 thìa dầu hào. Đun sôi rồi nêm nếm cho vừa miệng. Nếu thích ăn cay, cho thêm tương ớt vào nồi.

Thả bánh gạo vào nồi, tiếp tục đun cho tới khi nước sôi lại. Lúc này, cho xúc xích cắt nhỏ, mì tôm cùng với chả cá,… vào nồi. Rắc phô mai lên trên, đợi cho phô mai tan chảy là có thể thưởng thức.

Cách làm tokbokki bằng cơm nguội rất đơn giản phải không nào? Lorca chúc bạn thực hiện món ăn này thành công nhé!

Tìm hiểu thêm: 7 quan điểm sai lầm khi mua bếp từ bạn nên tránh