Hồng ngâm hay hồng giòn là loại trái cây được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nếu không để ý kĩ, bạn sẽ rất dễ mua phải hồng bị chát. Hồng chát khó ăn và thường phải bỏ đi, rất lãng phí. Để Lorca Việt Nam mách cho bạn cách làm hồng giòn hết chát nhanh chóng và đơn giản nhất nhé!

Xem thêm:

• Cách làm hồng treo gió vàng ươm, tươm mật đơn giản tại nhà

Tại sao hồng giòn lại bị chát?

Hồng bị chát là do trong hồng có chứa chất tanin. Khi còn chưa chín, chất này sẽ có nhiều trong quả hồng. Chúng có tác dụng bảo vệ quả hồng khỏi sự tấn công của sâu bệnh.

Tuy nhiên, khi hồng đã chín, chất này sẽ giảm đi rất nhiều.

Làm sao để hồng giòn hết chát?

Cách làm hồng giòn hết chát khá đơn giản, bạn áp dụng một trong những cách sau:

• Xếp hồng vào thùng kín. Phun một chút rượu hoặc cồn lên trên bề mặt quả rồi đậy kín lại. Sau khoảng 3-5 ngày sao mới lấy ra ăn, hồng sẽ bớt chát.
• Cho hồng vào túi nilon cùng với 1-2 quả táo hoặc chuối đang chín. Buộc kín miệng túi lại, sau 2-3 ngày thì lấy ra ăn. Những loại quả này khi chín sẽ tiết ra khí ethylenn Khí này sẽ kích thích hồng chín, giảm vị chát.
• Ngâm hồng vào nước ấm khoảng 35-40 độ C. Đậy kín lại. Đợi nước nguội thì thay 1-2 lần nước nữa. Để qua đêm là có thể lấy ra ăn.
• Vùi hồng vào thùng gạo. Sau 4-5 ngày hồng sẽ hết chát.
• Ngâm hồng với nước vôi trong trong 3-5 ngày.

Mẹo chọn hồng không bị chát

Ngoài cách chữa khi mua nhầm hồng bị chát, bạn có thể tham khảo thêm cách lựa hồng ngon sau đây:

• Hồng ngon sẽ có lớp vỏ sáng mịn, bóng, không bị dập nát, nứt nẻ hay có màu thâm sẫm.
• Chọn những quả đã có phần vỏ chuyển sang màu cam đậm. Màu sác trên quả đồng đều. Tránh những quả có màu xanh, vàng. không đều màu. Những quả này chưa chín, khi ăn sẽ đắng chát.
• Quan sát phần cuống, chọn những quả có phần cuống phồng lên, không bị lõm. Lưu ý, nếu phần cuống bị nứt cũng không nên mua. Cuống bị nứt tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.
• Dùng tay ấn nhẹ vào quả hồng. Nếu thấy hồng cứng, không bị lõm xuống hay mềm thì là hồng tươi, giòn, ngon.

Hồng là loại trái cây thơm ngon, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nếu có mua nhầm những trái hồng bị chát thì đừng vứt đi vội, hãy áp dụng cách làm hồng giòn hết chát mà Lorca vừa chia sẻ bạn nhé. Đảm bảo những trái hồng sẽ lại ngọt ngào và ngon hơn bao giờ hết.

Tìm hiểu thêm: 7 quan điểm sai lầm khi mua bếp từ bạn nên tránh