Bánh tiêu là loại bánh có hương vị thơm ngon, thường dùng để ăn sáng kèm với xôi hoặc làm bữa phụ, món ăn vặt, ăn chơi đều được. Bánh tiêu thơm mềm, vỏ ngoài vàng óng đẹp mắt, rất hấp dẫn. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh tiêu bằng bột mì đa dụng cực đơn giản tại nhà nhé.

Xem thêm:

• Cách làm bánh canh phồng tôm, món ăn hot trend tiktok

Nguyên liệu cần có:

• 130g bột mì số 11
• 300g bột mì đa dụng
• 160g đường
• Muối
• Baking powder
• Dầu ăn
• Mè

Cách làm bánh tiêu bằng bột mì đa dụng

Bước 1. Trộn và ủ bột

Trong cách làm bánh tiêu trên, sử dụng 2 loại bột mì là bột mì đa dụng và bột mì số 11. Bột mì số 11 là loại bột chuyên dụng cho làm bánh mì. Nếu không có, bạn có thể thay thế hoàn toàn bằng bột mì đa dụng.

Lấy khoảng 220g nước ấm, thêm một chút đường, khuấy đều cho đường tan hết. Thêm vào bột men nở, trộn nhẹ nhàng. Để nguyên 5 phút cho men nở sau đó khuấy đều. Bước này là bước kích hoạt men, kiểm tra xem men còn hoạt động tốt hơn.

Rây bột qua rây vào bát. Đổ hỗn hợp men vào bột mì. Nhào trong vài phút sau đó  ủ bột trong khoảng 2 tiếng.

Bột lúc này sẽ hơi dính tay một chút nhưng không sao nhé.

Bước 2. Nhào bột, tạo hình và chiên bánh

Sau khi ủ bột đủ 2 tiếng, bạn lấy bột ra, nhào lại một chút.

Chia bột thành những miếng bằng nhau. Tùy thuộc vào sở thích, nếu thích ăn bánh to thì chia ít miếng hơn và ngược lại.

Lấy từng miếng bột, lộn ngược cho phần bột ướt ra ngoài, phần bột bô vào trong. Vo tròn rồi lăn qua mè.

Tiếp tục để nguyên trong 30 phút.

Cán dẹp bột sau đó thả vào dầu nóng để chiên. Chiên với lửa vừa cho tới khi bánh vàng đều 2 mặt là được. Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu và thưởng thức nóng.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm bánh tiêu bằng bột mì đa dụng rồi đó. Chúc bạn thực hiện món bánh này thành công và có thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình nhé!

Tìm hiểu thêm: Vỡ mộng về máy rửa bát