Bánh sữa tươi chiên là một món ăn vặt được giới trẻ ưa chuộng. Sự kết hợp của hương vị mềm, thơm của sữa và bột chiên giòn tan đem đến một cảm giác mới lạ, cực kì thú vị. Cùng Lorca Việt Nam học ngay cách làm bánh sữa tươi chiên giòn thơm, núng nính qua bài viết dưới đây của Lorca Việt Nam nhé!

Xem thêm:

• Các món ăn vặt cực kì tốt cho xương

Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên

Với cách làm bánh sữa tươi chiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm có:

• 450ml sữa tươi
• 200g bột chiên xù
• 50g bột bắp
• 3 quả trứng gà
• Đường
• Vani
• Dầu ăn

Cách làm bánh sữa tươi chiên

Bước 1. Trộn hỗn hợp bột bánh

Cách làm bánh sữa tươi chiên tương đối đơn giản. Đầu tiên, bạn đập 2 quả trứng vào bát, tách lấy phần lòng đỏ trứng. Không sử dụng lòng trắng trứng để trộn bột làm bánh sữa tươi chiên. Lòng trắng sẽ dùng để làm chất kết dính cho bánh khi chiên.

Trộn lòng đỏ trứng với đường và vài giọt vani. Rây bột bắp vào hỗn hợp trứng đường, trộn đều. Tiếp đến là cho phần sữa vào, khuấy đều.

Lọc hỗn  hợp qua rây thêm 1 lần nữa để bánh được mềm, mịn. Đổ hỗn hợp vào nồi, đun với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Đổ hỗn hợp vào khay. Đậy kín rồi bảo quản trong tủ lạnh. Cần làm lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi sử dụng.

Bước 2. Làm bánh sữa tươi chiên

Bột chiên xù bạn đem xay nhỏ trước khi sử dụng.

Phần lòng trắng trứng gà bạn đem khuấy tan với quả trứng còn lại.

Lấy hỗn hợp trứng sữa đã đông đặc trong tủ lạnh ra. Dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Nhúng vào trong bát trứng, lăn đều để trứng bám đều các mặt.

Tiếp đến, lăn các miếng bánh vào đĩa bột chiên xù. Làm lần lượt đến khi hết bánh.

Bước 3. Chiên bánh, hoàn thành cách làm bánh sữa tươi chiên

Chuẩn bị chảo dầu nóng. Thả từng miếng bánh vào chiên cho tới khi bánh chín vàng đều là được.

Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Bánh sau đó có thể thưởng thức ngay. Bánh sữa tươi chiên chấm với tương ớt, tương cà hay sốt mayonaise đều cực kì thơm ngon.

 

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm bánh sữa tươi chiên rồi đó. Món ăn vặt này vừa dễ làm, hương vị lại rất thơm ngon, trẻ con hay người lớn đều yêu thích. Note ngay công thức này và trổ tài khéo léo cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!