Hồng xiêm hay sapoche là một loại quả có vị ngọt, mùi thơm, vừa ngon mà lại rất giàu dinh dưỡng.Tuy nhiên, làm thế nào để chọn được hồng xiêm ngon, không bị ngâm thuốc thì không phải ai cũng biết cách làm. Trong bài viết dưới đây, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn một số mẹo chọn mua hồng xiêm ngon rất đơn giản. Tham khảo và áp dụng ngay bạn nhé.

Xem thêm:

• Làm sao để chọn mãng cầu xiêm ngon và chất lượng

Mẹo chọn mua hồng xiêm ngon

1. Mẹo chọn mua hồng xiêm ngon dựa vào màu sắc

Để chọn được hồng xiêm ngon, bạn nên chọn những quả có màu vàng nâu. Những quả có màu nâu sậm hoặc hơi vàng, xen lẫn với màu xanh là quả còn xanh. Loại này rất nhiều nhựa, khi ăn chát, sượng. Kể cả sau khi để chín, chúng vẫn còn nhiều nhựa và không ngon được bằng loại chín tự nhiên trên cây.

Màu sắc của quả phải đồng đều. Không có các đốm màu lạ hay dấu hiệu sâu đục trên quả. Nếu mua được trúng loại chín cây thì chúng cực kì mềm ngọt và không còn một chút nhựa nào.

2. Mẹo chọn mua hồng xiêm ngon dựa vào vỏ

Khi chọn mua hồng xiêm, hãy kiểm tra kĩ phẩn vỏ quả. Hồng xiêm chín tự nhiên sẽ có lớp vỏ hơi nhám. Vỏ quả màu vàng xám nhạt, mỏng mà rất mềm. Khi sờ vào còn có thể thấy hơi cát, bột bột ở tay. Chúng là những đặc điểm tự nhiên của quả, rất an toàn. Do đó, nếu hồng xiêm có những đặc điểm trên thì hãy mua ngay nhé.

Ngược lại, với những quả hồng xiêm có vỏ nhẵn, mịn một cách bất thường thì không nên sử dụng. Nguyên nhân có thể là do chúng đã được tẩm các loại hóa chất. Hồng xiêm như vậy ăn vừa không ngon mà lại không an toàn với sức khỏe. Những quả có phần da dày hơn thường chát, không nên mua.

3. Mẹo chọn mua hồng xiêm ngon dựa vào hình dáng và trọng lượng

Hồng xiêm ngon sẽ có hình ovan hơi dài. Quả căng mọng và ít xơ. Những quả tròn thường nhiều xơ và ít ngon hơn quả dài. Khi chọn hồng xiêm, những quả có cùng kích thước thì nên lấy quả nặng hơn. Quả nặng hơn sẽ ngọt và mọng nước, ngon hơn.

Ngoài ra, phần cuống quả sẽ hơi cong lên, bạn chỉ cần dùng một lực rất nhẹ là có thể lấy được cuống quả ra. Nếu quả còn xanh và non, phần cuống sẽ bám rất chặt vào quả. Quả chín sẽ rất mềm, có thể dễ dàng cảm nhận được bằng tay. Quả còn xanh thì lớp vỏ khá cứng, loại chín ép thì thấy chỗ cứng, chỗ mềm không đồng đều. Những quả quá mềm cũng không nên chọn mua. Loại này rất dễ đã bị nhũn, không ngon.

Bạn cần chú ý những đặc điểm này khi chọn mua hồng xiêm để chọn được loại quả chất lượng nhất.

4. Mẹo chọn mua hồng xiêm ngon dựa vào mùi

Hồng xiêm khi chín sẽ có mùi thơm tự nhiên đặc trưng. Do đó, bạn có thể dựa vào đặc điểm này để chọn mua hồng xiêm ngon. Khi chọn hồng xiêm, hãy cầm chúng lên để ngử thử. Nếu thấy mùi thơm thoang thoảng rất nhẹ thì nên chọn. Còn nếu có mùi lạ, hắc hay mùi hóa chất thì không mua. Thỉnh thoảng, bạn cũng có thể bắt gặp loại hồng xiêm có mùi men rượu. Loại này là hồng xiêm chín để quả lâu, đường trong quả lên men tạo thành rượu. Với loại hồng xiêm này, không nên mua hay sử dụng bạn nhé.

Hồng xiêm chín tự nhiên mềm, ngọt. Khi ăn, cảm giác như tan ra trong miệng và rất mát. Loại hồng xiêm kém chất lượng sẽ có vị ngọt rất gắt, không mềm hoặc quá nẫu. Đôi khi sẽ có vị chua hoặc chát, khó ăn.

 

 

Note lại những mẹo chọn mua hồng xiêm ngon mà Lorca vừa giới thiệu để có thể chọn được những trái hồng xiêm chất lượng, thơm ngọt nhất cho cả gia đình mình cùng thưởng thức bạn nhé.