Kem chanh là món ăn vặt quen thuộc, đặc biệt đối với các bạn học sinh, sinh viên. Thay vì ăn những cốc kem chanh ngoài đường, không đảm bảo vệ sinh, bạn có thể tự tay trổ tài làm món kem này để thưởng thức tại nhà. Bài viết dưới đây, Lorca Việt Nam sẽ mách bạn cách làm kem chanh chỉ với 3 nguyên liệu cơ bản. Cùng thực hành ngay nhé!

Xem thêm:

• Công thức kem chiên giòn rụm, ngon lạ tại nhà

Nguyên liệu làm kem chanh

Để làm kem chanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 chén đường
• 1,5 cốc nước
• ½ cốc nước cốt chanh vàng
• ½ cốc nước cốt chanh
• Vỏ chanh, vỏ chanh vàng

Cách làm kem chanh chỉ với 3 nguyên liệu cơ bản

Bước 1. Đun hỗn hợp nước đường

Để làm kem chanh chỉ với 3 nguyên liệu cơ bản, bước đầu tiên, cần nấu hỗn hợp nước đường. Hỗn hợp nước đường này còn có tên gọi khác là xi rô nước đường.

Bạn chỉ cần cho đường và nước vào nồi. Đun trên bếp với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều để đường được tan hoàn toàn.

Lượng đường trong công thức làm kem chanh này là cố định. Bạn không nên cho ít đường hơn. Nguyên nhân là bởi lượng nước chanh được sử dụng là khá lớn. Nếu bạn không cho đủ lượng đường, kem sẽ bị chua, rất khó ăn. Hơn nữa, lượng đường còn ảnh hưởng đến độ mềm của kem sau khi làm đông. Nếu bạn dùng ít hay nhiều đường hơn đều ảnh hưởng đến hương vị cũng như độ mềm của kem.

Bước 2. Hòa tan hỗn hợp làm kem chanh

Nguyên liệu trong công thức làm kem chanh có cả chanh ta và chanh vàng. Độ chua của chanh vàng không bằng chanh ta. Nhưng chúng lại có mùi thơm dễ chịu hơn, đặc biệt là ở phần vỏ chanh.

Tuy nhiên, nếu không tìm mua được chanh vàng, bạn hoàn toàn có thể sử dụng chanh ta thông thường để thay thế cho chúng. Vỏ chanh ta nhiều tinh dầu và đắng hơn. Do đó, nếu dùng nguyên vỏ chanh ta, hãy bớt đi một ít nhé.

Cho nước chanh, vỏ chanh vào nồi siro đường. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Để nguội hoàn toàn.

Bước 3. Làm kem chanh

Nếu có máy làm kem, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp trên vào máy và chờ cho đến khi kem đông cứng lại.

Nếu không có máy làm kem, bạn đổ hỗn hợp trên vào một cái khay có nắp kín, sạch. Cho hộp kem vào trong ngăn đông đá của tủ lạnh, để ít nhất 6 tiếng.

 

Sau đó, lấy kem chanh ra là có thể thưởng thức ngay. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể dùng thêm với sữa chua, sữa tươi, trang trí bằng lá bạc hà cho đẹp mắt.

Với cách làm kem chanh chỉ với 3 nguyên liệu cơ bản trên, chỉ mất vài phút thực hiện rồi để đông lại là bạn đã có ngay món kem chanh thơm ngon, mát lạnh rồi. Kem chanh tự làm có mùi thơm tự nhiên, vị chua ngọt hài hòa. Kem không bị dăm đá quá nhiều, ăn không hay ăn cùng ốc quế, sữa, trái cây đều ngon. Lorca chúc bạn thực hiện thành công món kem này nhé!