Trà măng cụt là thức uống giải nhiệt đang gây bão vào thời gian gần đây. Trà măng cụt có vị chua chua ngọt ngọt, màu tím cực kì đẹp mắt. Đó là nguyên nhân khiến chị em đua nhau làm và khoe loại trà này trên nhiều trang mạng xã hội. Bài viết này, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà măng cụt hoa đậu biếc thơm ngon tại nhà vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp ngay nhé.

Xem thêm:

• Cách làm gỏi gà măng cụt ngon giòn chuẩn vị

Nguyên liệu làm trà măng cụt hoa đậu biếc tại nhà

Để làm trà măng cụt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Măng cụt chín
• Hoa đậu biếc khô
• Đường
• Chanh tươi
• Đá viên

Cách làm trà măng cụt hoa đậu biếc tại nhà

Bước 1. Sơ chế măng cụt

Để làm trà măng cụt hoa đậu biếc tại nhà, bạn cần lựa chọn măng cụt chín ngon. Cách chọn măng cụt như sau: Bạn chọn mua những quả măng cụt có màu nâu sẫm thay vì những quả có vỏ màu đen bóng. Ưu tiên những quả có kích thước vừa phải. Măng cụt có kích thước to thường ít thịt, dày vỏ.

Măng cụt mới hái sẽ có phần cuống màu xanh. Điều này giúp bạn tránh mua phải những trái đã hái lâu, măng cụt chín ép. Quan sát bông hoa nhỏ dưới đáy quả. Số cánh hoa sẽ tương ứng với số múi măng cụt. Bạn chọn những quả nhiều cánh thì sẽ nhiều múi và ít lép hơn.

Măng cụt sau khi mua về thì rửa sạch, để ráo. Dùng dao tách đôi quả măng cụt, lấy phần mùi cho vào cốc. Để lại một vài múi nguyên vẹn để trang trí. Phần còn lại dùng muỗng hoặc chày chuyên dụng để dầm nát cho măng cụt ra hết nước. Loại bỏ phần hạt, giữ lại phần thịt và nước măng cụt vừa dầm được.

Bước 2. Pha nước đậu biếc

Đậu biếc khô thường dễ bám bụi bẩn trong quá trình phơi sấy. Do vậy, trước khi pha nước đậu biếc, bạn nên rửa qua phần hoa đậu biếc khô với nước cho sạch bụi bẩn. Lưu ý rửa nhẹ tay và nhanh, tránh làm đậu biếc ra hết nước màu.

Cho đậu biếc vào bình. Thêm nước nóng rồi đậy kín bình lại, ủ trong khoảng 15 phút. Bạn có thể để lâu hơn một chút để tăng độ đậm cho nước đậu biếc. Khi nước đạt màu sắc như mong muốn thì vớt bã hoa ra.

Thêm đường vào bình nước đậu biếc, khuấy đều.

Bước 3. Hoàn thành trà măng cụt hoa đậu biếc

Cho măng cụt đã dầm vào cốc. Rót nước đậu biếc vào ly. Vắt thêm vài giọt nước cốt chanh vào cốc. Thêm đá và múi măng cụt để riêng lúc trước vào. Khuấy đều và thưởng thức.