Thớt là vật dụng quan trọng không thể thiếu trong các căn bếp giúp người nội trợ sơ chế và chế biến thực phẩm. Vậy khi cần mua thớt thì bạn cần lưu tâm đến những vấn đề gì? Dưới đây là những điều cần quan tâm khi chọn mua thớt làm bếp.

• Đọc thêm:

Chảo chống dính có nướng thức ăn được không?

Chọn kích thước thớt phù hợp với không gian bếp

Kích thước thớt quá lớn sẽ chiếm nhiều diện tích, khó sử dụng, khó di chuyển và khó khăn khi vệ sinh cũng như bảo quản.

Kích thước thớt quá nhỏ thì sẽ khiến việc sơ chế, thao tác trên thớt khó khăn, mất thời gian hơn.

Thớt có nhiều kích thước khác nhau cho bạn dễ dàng chọn lựa phù hợp với nhu cầu của mình: 

• Thớt hình chữ nhật có kích cỡ tử 25 x 19 cm, 30 x 23 cm
• Thớt tròn đường kính từ 30 – 30.5 cm,…

Bạn nên chọn 1 chiếc thớt lớn kích thước khoảng 25 – 40cm, bằng khoảng 2/3 kích thước bồn rửa chén sẽ dễ sử dụng cho mọi không gian bếp.

Chọn độ dày của thớt

Nếu cần băm chặt thịt, cá thì nên chọn thớt có độ dày khoảng 2 – 5cm để tạo sự chắc chắn, hạn chế trơn trượt, giúp việc sơ chế thực phẩm dễ dàng hơn.

Nếu chỉ cần cắt thái rau củ, thịt mà không cần dùng nhiều lực thì nên chọn thớt có độ dày khoảng 0.5 – 2cm để dễ dàng di chuyển, thao tác linh hoạt và dễ vệ sinh bảo quản.

Chọn chất liệu thớt an toàn

Thớt thủy tinh

Ưu điểm

Thớt thủy tinh có hai loại: Thớt cường lực và thớt thường. 

Thớt thủy tinh có chất liệu an toàn cho sức khỏe hơn so với các loại chất liệu thớt khác, không mốc, ít bị mài mòn, hạn chế trầy xước và rất dễ vệ sinh. 

Vẻ ngoài sang trọng, phù hợp với những căn bếp hiện đại, mang lại cảm giác sạch sẽ, lịch sự khi sử dụng.

Nhược điểm

Thớt thủy tinh khó bảo quản, dễ nứt vỡ khi rơi rớt.

Thớt khá cứng, tạo ra âm thanh chói tai khi sử dụng, nên chỉ dùng để cắt thái đơn giản, không dùng để băm chặt thực phẩm.

Thớt thủy tinh dễ làm cùn dao.

Thớt gỗ

Ưu điểm

Thớt gỗ rất phổ biến nên có thể tìm mua dễ dàng.

Dễ sử dụng vì có thể băm chặt thoải mái.

Nhược điểm

Thớt gỗ dễ ẩm mốc nếu không vệ sinh và bảo quản đúng cách.

Sau một thời gian, bề mặt sẽ bị sủi mùi và nứt, khó làm sạch và tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển.

Thớt nhựa

Ưu điểm

Trọng lượng nhẹ, không thấm nước, màu sắc sáng sủa, đa dạng.

Thích hợp để thái thực phẩm chín, không dùng đểm băm chặt.

Nhược điểm

Thớt dễ bị sứt mẻ và cong vênh nếu tiếp xúc với nhiệt.

Bề mặt thớt dễ bám bẩn nên cần vệ sinh kỹ lưỡng.

Thớt đá

Ưu điểm

Thớt đá có độ cứng cao, bề mặt láng mịn nên thích hợp để vo, nặn các loại bánh kẹo. 

Thớt đá thường được làm từ đá hoa cương, đá cẩm thạch,… an toàn với môi trường, dễ dàng lau chùi, vệ sinh, không xảy ra tình trạng ẩm, mốc.

Nhược điểm

Trọng lượng của thớt khá nặng, khó di chuyển và dễ rơi vỡ.

Bề mặt cứng, không đàn hồi nên thớt đá dễ làm hỏng dao và tạo ra âm thanh khó chịu khi dùng.

Chỉ nên dùng thớt đá để thái rau củ, trái cây.

Thớt silicon kháng khuẩn

Ưu điểm

Độ đàn hồi cao, mềm, dẻo không làm ảnh hưởng đến dao, giúp cắt thái thực phẩm dễ dàng.

Dễ uốn cong, giúp bạn cho các nguyên liệu đã cắt vào nồi, chảo nhanh gọn, tiện lợi.

Chất liệu an toàn, có tính kháng khuẩn nên có thể an tâm sử dụng.

Nhược điểm

Thớt rất mỏng nên chỉ có thể cắt, thái, băm những thực phẩm nhỏ.

Khi mới mua về, thớt có mùi khó chịu nên bạn cần phải rửa nhiều lần để khử mùi.

Chọn hình dáng thớt

Chọn hình dáng thớt không chỉ nhằm mục đích thỏa mãn yêu cầu thẩm mỹ của người sử dụng, mà nó còn ảnh hưởng đến mục đích sử dụng trên đó.

• Thớt tròn sẽ có ích cho việc băm, cắt thực phẩm.
• Thớt vuông, hình chữ nhật có nhiều không gian hơn, giúp bạn cắt thái được nhiều thực phẩm cùng một lúc.
• Những chiếc thớt có hình hoa lá, con vật với nhiều màu sắc khác nhau sẽ mang đến sự sinh động, tươi vui cho gian bếp của bạn.

Trên đây là những điều cần quan tâm lưu ý khi mua thớt. Mong rằng bài viết trên đã mang đến cho bạn nhiều gợi ý hay để chọn mua thớt phù hợp. Nếu còn có những thắc mắc gì về việc mua thớt thì hãy liên hệ ngay để Lorca Việt Nam giải đáp thêm nhé!