Gan có một loạt các chức năng thiết yếu đối với cơ thể như sản xuất protein, cholesterol, lưu trữ vitamin và khoáng chất,… Chính vì vậy, duy trì một lá gan khỏe mạnh rất quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể. Ngoài sử dụng các loại thuốc, thực phẩm chức năng hỗ trợ hoạt động của gan, bạn có thể chăm sóc lá gan của mình bằng chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy bổ sung vào thực đơn của cả gia đình những thực phẩm nên ăn thường xuyên để có lá gan khỏe mạnh mà Lorca Việt Nam giới thiệu ngay dưới đây.

Xem thêm:

• 6 loại thực phẩm giúp làm giảm căng cơ cho người vận động nhiều

Thực phẩm nên ăn thường xuyên để có lá gan khỏe mạnh

1. Các loại hạt

Đứng đầu danh sách những thực phẩm nên ăn thường xuyên để có lá gan khỏe mạnh phải kể đến các loại hạt. Các loại hạt chứa nhiều chất béo và các chất chống oxy hóa. Đây là những dưỡng chất có lợi cho lá gan. Ăn các loại hạt thường xuyên giúp làm giảm nồng độ men gan ở bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, các loại hạt thường chứa các loại chất béo không bão hòa và vitamin E. Những hoạt chất này giúp giảm viêm, ngăn ngừa stress, oxy hóa. Lưu ý, mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng các loại hạt thường có lượng calo cao. Bạn nên ăn ở mức độ vừa phải, không nên ăn quá nhiều cùng một lúc.

2. Nghệ

Nghệ rất giàu curcumin. Curcumin là một chất kháng viêm tự nhiên mạnh. Ăn nhiều nghệ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Đối với các tế bào gan mắc bệnh hay bị tổn thương, curcumin có tác dụng chữa lành rất tốt. Curcumin cũng được cho là có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Một nguyên nhân khác khiến nghệ trở thành loại thực phẩm nên ăn thường xuyên để có lá gan khỏe mạnh đó là chúng có tác dụng hạ lipid máu. Nhờ đó, làm giảm tình trạng tích tụ chất béo trong gan. Giảm áp lực lên gan, ngăn chặn tình trạng gan nhiễm mỡ. Thêm nghệ vào bữa ăn hay sử dụng bột nghệ với liều lượng vừa đủ còn mang đến hiệu quả phòng ngừa bệnh ung thư.

3. Tỏi

Tỏi đặc biệt tốt cho gan. Chúng được khuyên dùng cho những người mắc gan nhiễm mỡ. Do tỏi có chứa hai hợp chất có tác dụng làm sạch gan là allicin và selen. Với 2 hợp chất này, mỗi ngày cần bổ sung một lượng nhỏ cũng có tác dụng rất tốt. Vừa kích hoạt các men gan, giúp cơ thể loại bỏ độc tố, vừa có tác dụng làm giảm hàm lượng chất béo có trong gan.

Tỏi sẽ bị phân hủy và biến chất ở nhiệt độ cao. Vì thế, khi ăn loại thực phẩm nên ăn thường xuyên để có lá gan khỏe mạnh này, bạn chỉ nên nấu vừa chín tới. Có thể ăn tỏi sống hay sử dụng tỏi đen để bổ sung được nhiều dưỡng chất nhất.

4. Các loại quả mọng

Các loại quả mọng rất giàu các chất chống oxy hóa, tiêu biểu là polyphenol. Hợp chất chống oxy hóa tự nhiên này giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương. Chúng cũng làm chậm sự phát triển của quá trình xơ hóa, mô sẹo trong gan. Với những tổn thương nhỏ, polyphenol giúp làm lành nhanh chóng. Do đó, không khó để hiểu tại sao các loại quả mọng lại nằm trong danh sách những thực phẩm nên ăn thường xuyên để có lá gan khỏe mạnh.

Một số loại quả mọng phổ biến như mâm xôi, dâu tây, việt quất,… Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm nước ép, cho vào các món salad hay ăn kèm với sữa chua, bột yến mạch đều tốt.

5. Bưởi

Bưởi là loại quả thuộc họ cam quýt. Chúng không những giàu vitamin C mà còn giàu các chất chống oxy hóa có lợi khác. Theo nghiên cứu, hai hợp chất chống oxy hóa được tìm thấy nhiều nhất trong bưởi là naringenin và naringin.

Ăn bưởi thường xuyên giúp làm giảm sự phát triển của xơ gan. Naringenin có tác dụng làm giảm lượng chất béo có trong gan bằng cách tăng cường hoạt động đốt cháy chất béo dư thừa. Naringin thì có tác dụng chuyển hóa các chất độc có trong rượu thành vô hại đối với cơ thể. Khi bị say rượu, có thể ăn một chút bưởi hoặc uống nước ép bưởi. Vừa có tác dụng giải rượu, làm cơ thể tỉnh táo, vừa hạn chế những tác động xấu của rượu đối với gan.

Ngoài bưởi, các loại quả thuộc họ cam quýt như cam, chanh,… đều có tác dụng tốt cho lá gan của bạn.

6. Trà xanh

Trà xanh giàu polyphenol. Đây cũng là một chất chống oxy hóa tự nhiên rất mạnh. Trà xanh có tác dụng giải độc cơ thể một cách tự nhiên mà lại không chứa caffein. Chất catechin có trong trà còn kích thích hoạt động của gan, cải thiện nồng độ men gan.

Uống trà xanh không chỉ có lợi cho gan mà còn có tác dụng tốt đối với cơ thể nói chung. Uống trà thường xuyên giúp cơ thể giải độc, chống lại quá trình oxy hóa và giảm cân. Bạn nên uống từ 3-4 tách trà mỗi ngày để đạt được hiệu quả tối ưu.

Để có một lá gan khỏe mạnh, hãy tăng cường tập luyện thể dục thể thao, sinh hoạt điều độ và bổ sung những thực phẩm nên ăn thường xuyên để có lá gan khỏe mạnh vào chế độ ăn của gia đình mình bạn nhé.