Gà roti không phải món ăn xa lạ đối với mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, làm gà roti sao cho nhanh, thịt gà vẫn chín mềm, thơm ngon thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà roti bằng nồi chiên không dầu đậm đà, hấp dẫn. Cùng vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức ngay thôi nào.

Xem thêm:

• Cách làm sườn nướng Hàn Quốc cực dễ bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm gà roti bằng nồi chiên không dầu

Để làm gà roti bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g thịt gà
• 2 củ hành tím
• Ngũ vị hương
• Bột cà ri
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào,…

 

Cách làm gà roti bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên và cũng khá quan trọng trong công thức làm gà roti bằng nồi chiên không dầu là khâu sơ chế nguyên liệu. Muốn món gà roti làm với nồi chiên không dầu ngon, bạn nên sử dụng gà ta. Thịt gà ta sẽ dai ngon, thơm ngọt hơn thịt gà công nghiệp. Lưu ý nên chọn những miếng thịt gà tươi, không có mùi hay màu sắc lạ. Thịt gà còn sự đàn hồi, có độ mềm tự nhiên. Bạn có thể làm gà roti bằng phần cánh, ức hay đùi gà tùy sở thích.

Gà sau khi mua về thì rửa sạch. Để khử mùi hôi của thịt gà, bạn ngâm thịt gà với nước muối loãng hoặc rượu trắng trong 5 phút. Sau khi ngâm thì rửa sạch lại, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ rửa sạch, đem đi băm nhỏ.

Bước 2. Ướp gà

Lấy một cái bát lớn cho gà và hành tím vào. Thêm vào bát 2 thìa cafe ngũ vị hương, 2 muỗng cafe bột cà ri và 1 muỗng canh nước mắm. Cho tiếp 1/2 muỗng cafe muối, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tiêu xay và 1 muỗng cafe hạt nêm. Trộn đều để tất cả thấm gia vị. Để món gà roti mềm ngon hơn, bạn cho thêm vào bát 1 muỗng canh dầu ăn.

Dùng tay bóp nhẹ vào miếng thịt để thấm hơn. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát gà lại. Đem gà vào trong tủ lạnh ướp khoảng 30 phút- 1 tiếng. Nếu có thời gian bạn có thể để lâu hơn một chút. Gà càng ngấm, sau khi nấu lại càng thơm ngon hơn.

Với cách làm gà roti bằng nồi chiên không dầu này, bạn có thể gia giảm thêm nguyên liệu. Với mỗi khẩu vị khác nhau, bạn có thể tăng hay giảm các thành phần nguyên liệu. Nếu thích vị cay hơn, bạn có thể cho vào gà ướp một chút bột ớt. Để làm gà roti bằng nồi chiên không dầu thơm hơn, bạn có thể cho thêm sả và ớt tươi. Chúng sẽ làm món gà dậy mùi thơm và đậm vị.

Bước 3. Làm gà roti bằng nồi chiên không dầu

Trước khi làm gà roti bằng nồi chiên không dầu, bạn cần làm nóng nồi để ổn định nhiệt trước. Chỉnh mức nhiệt 200 độ C, làm nóng nồi trong khoảng 10 phút.

Lót giấy nến vào dưới khay chiên rồi xếp gà vào khay. Nếu không có giấy nến, bạn có thể phết một lớp dầu ăn mỏng vào khay sau đó xếp gà lên. Nướng gà ở 200 độ C trong 15 phút. Lật mặt gà lại, nướng thêm 10 phút rồi lấy ra.

Lưu ý, với mỗi loại nồi chiên không dầu khác nhau sẽ có chế độ nhiệt khác nhau. Do đó, thời gian nướng cũng sẽ tăng hoặc giảm đi đôi chút, bạn cần chú ý.

Sau khi gà chín thì lấy ra, bày vào đĩa. Món gà sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống hay dưa chuột đều được.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm gà roti bằng nồi chiên không dầu rồi. Món ăn vừa đơn giản, dễ thực hiện lại vô cùng thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Từng miếng gà có lớp vỏ ngoài giòn thơm, thịt bên trong ngọt mềm, hấp dẫn. Món gà roti có thể ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì đều được. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này và có những bữa cơm ngon bên gia đình mình.