Hàu nướng là món ăn ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Có nhiều công thức nướng hàu khác nhau. Người thì thích vị béo béo của hàu với phô mai, người lại thích vị cay nồng với sa tế, tỏi ớt,… Dưới đây là 4 cách làm sốt hàu nướng ngon, đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Xem thêm:

• Ăn hàu có tác dụng gì? Những ai không nên ăn hàu?

Cách làm sốt hàu nướng phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 quả trứng gà
• 5 miếng phô mai con bò cười
• Hạt nêm, đường, muối
• Dầu màu điều
• Tiêu xay

Cách làm:

• Cho phô mai vào tô, đập 2 quả trứng gà vào cùng. Nêm nếm thêm 2g muối, 5g đường, một chút hạt nêm và tiêu xay cho đậm đà. Cuối cùng là khoảng 2 thìa dầu màu điều. Dầu màu điều vừa tạo độ béo, vừa giúp hàu không bị khô mà lại còn có màu sắc đẹp mắt.
• Cho các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Phủ sốt lên hàu và đem nướng như bình thường. Với công thức nước sốt này, hàu có độ béo của phô mai và trứng, hơi cay ấm của tiêu xay. Nhờ có dầu màu điều mà hàu không bị khô, dậy màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn.

Cách làm hàu nướng phô mai với mayonaise

Nguyên liệu cần có:

• 2 quả trứng gà
• 100g sữa đặc
• 300g sốt mayonaise
• 4 miếng phô mai
• 100ml sữa tươi không đường
• Dầu màu điều

Cách làm:

• Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố sau đó xay nhuyễn. Hỗn hợp sau khi xay có mùi thơm dịu, sánh và sệt.
• Bạn chỉ cần phủ sốt lên hàu sau đó đem đi nướng như bình thường. Loại sốt này khi ăn có cảm giác cực kì béo ngậy, rất hấp dẫn.
• Phần sốt nếu không sử dụng hết, bạn cho vào lọ kín. Bảo quản sốt trong ngăn mát tủ lạnh, có thể giữ sốt thơm ngon cả tháng. Khi cần sử dụng chỉ việc lấy ra dùng, rất tiện lợi.

Cách làm sốt hàu nướng sa tế

Nguyên liệu cần có:

• Hành tím, tỏi
• Sả
• Hành lá
• Đậu phộng rang
• Hành phi
• Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, sa tế, tiêu xay
• Dầu ăn

Cách làm:

• Bạn dùng khoảng 40g sả tươi đã rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào cối giã. Thêm vào cùng sả 30g tỏi, 30g hành tím đã bóc vỏ.
• Nêm nếm vào hỗn hợp một chút bột ngọt, hạt tiêu xay, 1 muỗng canh đường rồi giã nhuyễn.
• Khi hỗn hợp sốt đã nhuyễn, bạn cho vào hỗn hợp 3 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh dầu ăn và 3 muỗng canh sa tế. Trộn đều rồi cho phần hành lá cắt khúc vào.
• Đổ phần sốt này lên hàu. Rắc thêm một chút hành phi, đậu phộng rang lên trên rồi đem đi nướng như bình thường. Hàu nướng sốt sa tế có vị cay nồng cực hấp dẫn. Hàu béo, thơm và không tanh, rất thích hợp để thưởng thức trong thời tiết se lạnh.
• Nếu thích ăn cay hơn, có thể tăng lượng sa tế hoặc sử dụng thêm chút tương ớt, ớt tươi xắt nhỏ bạn nhé.

Với 3 cách làm sốt hàu nướng ngon, đơn giản mà Lorca vừa giới thiệu trên, bạn có thể dễ dàng trổ tài chế biến những món hàu nướng thơm ngon, giàu dưỡng chất cho cả gia đình mình rồi đó. Hàu là loại thực phẩm rất bổ dưỡng, bạn nên thường xuyên bổ sung vào thực đơn. Đặc biệt trong thời tiết chuyển mùa, ăn các món từ hàu giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng nữa đó.

Tìm hiểu thêm: Vỡ mộng về máy rửa bát