Nếu là tín đồ của trà sữa, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món trà sữa Thái xanh – loại đồ uống nổi tiếng của Thái Lan với màu xanh lá mát mắt, hương trà thơm nhẹ cùng vị béo ngậy từ sữa đặc. Lorca sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa Thái xanh đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, mà hương vị thì thơm ngon không thua kém ngoài hàng.

Xem thêm:

• Cách làm trà sữa matcha thơm béo tại nhà

Nguyên liệu để làm trà sữa Thái xanh

Để làm món trà sữa Thái xanh chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

• 40g trà Thái xanh (nên chọn loại ChaTraMue hoặc trà Thái chuyên dụng)

• 1 lít nước sôi

• 1 hộp sữa đặc (khoảng 380g)

• 500ml sữa tươi không đường

• 200ml nước lọc

• Đá viên

• Topping tùy chọn: trân châu đen, thạch rau câu, thạch dừa, pudding trứng,…

Cách làm trà sữa Thái xanh thơm ngon, cực dễ

Bước 1. Hãm trà Thái xanh

Cho trà Thái xanh vào một nồi hoặc bình thủy tinh chịu nhiệt. Đổ vào 1 lít nước sôi, khuấy nhẹ cho trà ngấm đều. Đậy nắp lại và ủ trà trong khoảng 7–10 phút để chiết xuất được hết hương thơm và màu sắc.

Sau khi ủ xong, lọc trà qua rây để loại bỏ bã, giữ lại phần nước cốt trà xanh đậm.

Lưu ý: Không nên ủ trà quá lâu vì có thể làm trà bị đắng và mất mùi thơm đặc trưng.

Bước 2. Pha hỗn hợp trà sữa

Khi nước trà vẫn còn nóng, cho sữa đặc vào từ từ và khuấy đều tay để sữa tan hoàn toàn. Sau đó cho thêm 500ml sữa tươi không đường, khuấy tiếp cho hòa quyện.

Tùy khẩu vị bạn có thể gia giảm lượng sữa đặc để trà sữa ngọt vừa phải, hoặc thêm một chút nước lọc nếu muốn trà loãng nhẹ, dễ uống hơn.

Bước 3. Làm lạnh trà sữa

Để trà sữa nguội bớt rồi rót vào bình thủy tinh. Cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1–2 tiếng để trà lạnh tự nhiên, giữ hương vị tươi mát.

Khi uống, rót trà ra ly, thêm đá viên và topping yêu thích. Vậy là bạn đã có ngay ly trà sữa Thái xanh vừa mát lạnh vừa béo thơm hấp dẫn.

Mẹo để trà sữa Thái xanh thơm ngon hơn

• Nên dùng trà Thái chất lượng cao để màu trà lên đẹp và hương thơm tự nhiên.

• Không nên đổ sữa tươi khi trà còn quá nóng, tránh mất màu.

• Nếu thích vị béo đậm, bạn có thể thêm 1–2 thìa whipping cream hoặc một chút sữa bột béo khi pha.

• Topping nên tự nấu để đảm bảo an toàn. Trân châu đen, thạch rau câu hoặc pudding trứng rất hợp với trà sữa Thái xanh.

Cách bảo quản trà sữa Thái xanh

• Trà sữa sau khi pha nên đựng trong chai hoặc bình thủy tinh có nắp đậy kín.

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 2–3 ngày để đảm bảo vị ngon và không bị tách lớp.

• Không nên để topping chung với trà trong bình, hãy chỉ thêm vào khi thưởng thức.

Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và thao tác đơn giản, bạn đã có thể thực hiện thành công món trà sữa Thái xanh chuẩn vị ngay tại nhà. Vị trà nhẹ nhàng, màu sắc bắt mắt cùng chút béo ngậy từ sữa khiến món uống này luôn được yêu thích suốt cả năm – đặc biệt là trong những ngày hè nắng nóng. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm trà sữa Thái xanh đơn giản nhưng vẫn giữ được trọn vẹn hương vị gốc, hãy thử ngay công thức mà Lorca vừa chia sẻ. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!

Tìm hiểu thêm: Bạn nên làm gì nếu nồi chiên không dầu của bạn có mùi lạ