Mùa hè, các món chè truyến thống lại lên ngôi. Ăn chè thì không thể thiếu trân châu dừa. Vị dai dai, giòn giòn, thơm thơm của trân châu dừa giúp món chè ngon miệng và đẹp mắt hơn. Cùng Lorca vào bếp học cách làm trân châu nhân dừa ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu chè bắp ngọt ngon và nhanh nhất

Nguyên liệu làm trân châu nhân dừa

Để làm trân châu nhân dừa, bạn cần chuẩn bị:

• 250g bột năng
• 160-170ml nước sôi
• 12g đường trắng
• 1g muối
• 20g bột cốt dừa
• Dừa tươi

Hướng dẫn làm trân châu nhân dừa đơn giản

Cách làm trân châu nhân dừa không khó. Bạn thực hiện theo các bước sau:

• Đầu tiên, cho bột năng, đường, muối và bột cốt dừa vào tô. Trộn đều sau đó đổ từ từ nước sôi vào bột, vừa đổ vừa khuấy đều.
• Dùng tay nhào bột cho đến khi bột thành khối bột dẻo, mịn. Công đoạn nhào này sẽ hơi nóng tay và cần nhào thật kĩ. Sau khi nhào bột xong, dùng khăn bọc bột lại để bột được mềm, dẻo.
• Véo từng viên bột nhỏ, cho nhân dừa tươi cắt hạt lựu vào giữa. Vo trong lại rồi áo qua một lớp bột năng để chống dính.
• Chuẩn bị một nồi nước sôi, thả từng viên trân châu vào luộc chín. Luộc khoảng 20 phút thì tắt bếp, ủ thêm 15 phút nữa để trân châu chín và chuyển màu trong veo đẹp mắt.
• Pha 250ml nước lọc với 70g đường, khuấy tan hoàn toàn. Múc trân châu trong nồi thả vào bát cho nguội hoàn toàn. Sau đó vớt ra và sử dụng được ngay.
• Nếu muốn bảo quản trân châu được lâu, sau khi nặn xong không đem đi luộc mà để nguyên, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần dùng thì lấy ra rã đông rồi đem luộc như bình thường. Nếu muốn làm trân châu có nhiều màu, có thể pha màu vào phần nước sôi. Bạn sẽ có những viên trân châu nhiều màu sắc, đẹp mắt.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn xong cho bạn cách làm trân châu dừa cực đơn giản tại nhà rồi đó. Trân châu dừa ăn kèm các món chè, tào phớ hay dùng cùng với nước dừa cũng rất ngon đó. Vào bếp và trổ tài ngay nhé!

Tìm hiểu thêm: Lò vi sóng có tốn điện không?