Salad bí đỏ là một món ăn giàu dinh dưỡng nhưng lại không gây cảm giác nặng bụng, khó chịu. Hơn nữa, bí đỏ còn rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Nếu còn chưa biết tối nay ăn gì, hãy vào bếp với cách làm salad bí đỏ đơn giản mà Lorca chia sẻ ngay dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Cách làm salad khoai tây kiểu Nhật thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu làm salad bí đỏ

Với cách làm salad bí đỏ, bạn cần chuẩn bị:

• 450g bí đỏ
• 1 quả dưa chuột
• 1/2 củ cà rốt
• 2 quả trứng gà
• 3 thìa canh mayonnaise
• 1/2 thìa café hạt tiêu
• Muối, đường, giấm
• Thịt xông khói (nếu thích)

Cách làm salad bí đỏ ngon, thanh nhẹ

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ sau khi mua về thì rửa sạch, cạo bỏ phần ruột. Nếu dùng bí già thì gọt vỏ. Còn nếu dùng bí non thì có thể để nguyên cả vỏ. Vỏ bí đỏ cũng rất nhiều dinh dưỡng. Sau đó, thái bí thành các miếng vuông, dày khoảng 2,5cm.

Đem bí đi hấp hoặc luộc chín. Khi bí chín, đổ bỏ nước, vớt ra đĩa, để ráo. Đợi bí nguội bớt thì đem tán nhuyễn. Tùy sở thích, có thể tán thật nhuyễn hoặc tán sơ đều được.

Trứng gà luộc chín, bóc vỏ. Cho trứng vào bát, dằm vụn ra.

Dưa chuột rửa sạch, bào bớt vỏ. Thái dưa thành miếng mỏng. Cà rốt gọt vỏ, thái thành những miếng mỏng. Cho cà rốt, dưa chuột vào âu, thêm 1 thìa café muối và 2 thìa đường, 1 thìa giám. Trộn đều, để khoảng 10 phút thì đem bóp cho mềm rồi vắt kiệt nước.

Nếu dùng thịt xông khói, có thể đem đi áp chảo rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2. Trộn salad bí đỏ

Cho bí đỏ, trứng, dưa chuột, cà rốt cùng với thịt xông khói vào âu. Thêm mayonnaise, 1/2 thìa café muối và hạt tiêu vào cùng. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cho salad bí đỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Để trong khoảng 30 phút, sau đó mới lấy ra ăn. Lúc này salad sẽ ngon hơn rất nhiều đó.

Ngoài những nguyên liệu trên, bạn có thể kết hợp bí đỏ với ngô, đậu Hà Lan, đậu gà,… để tạo ra nhiều hương vị hấp dẫn hơn. Cách làm salad bí đỏ rất đơn giản phải không nào. Món này dùng để ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đều được. Vừa ngon miệng, tốt cho sức khỏe mà lại còn làm rất nhanh nữa. Lorca chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Tìm hiểu thêm: Đừng sử dụng lò nướng nếu chưa biết điều này