Bún đậu mắm tôm là một món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Thành công của món ăn không chỉ đến từ nguyên liệu mà còn đến từ bát gia vị để chấm- mắm tôm. Trong bài viết hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn 3 cách pha mắm tôm chấm đậu phụ ngon, chuẩn vị nhé!

Xem thêm:

• Cách bảo quản bún lâu ngày không bị chua, vẫn tươi ngon như mới

Công thức truyền thống

Nguyên liệu cần có:

• 3 muỗng canh dầu ăn
• 5 muỗng canh đường
• 2-3 muỗng canh mắm tôm
• 1 muỗng café bột ngọt
• Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn
• Nước cốt chanh hoặc quất

Cách làm:

• Đun nóng dầu ăn sau đó cho tỏi, sả băm nhuyễn vào phi thơm cho vàng đều.
• Lần lượt cho mắm tôm, đường, bột ngọt vào cùng. Khuấy đều, nêm nếm gia vị cho phù hợp.
• Tắt bếp, đợi nguội bớt thì cho nước cốt chanh, quất vào. Thêm ớt nếu ăn được cay.

Công thức pha mắm tôm với rượu

Nguyên liệu cần có:

• 2-3 muỗng canh mắm tôm
• 5 muỗng canh dầu ăn
• 4 muỗng canh đường
• Hành, tỏi, ớt băm
• Nước cốt chanh hoặc quất
• 2 muỗng café rượu trắng
• 2 muỗng café bột ngọt

Cách làm:

• Cho rượu, đường, bột ngọt vào bát mắm tôm. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng. Khi dầu ăn đã nóng thì cho hành, tỏi, ớt băm vào. Tùy theo sở thích ăn cay, điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
• Đợi hành, tỏi vàng đều thì cho mắm tôm vào. Khuấy đều, đợi mắm sôi lại thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Đổ ra bát và thưởng thức.

Công thức pha mắm tôm không cần nấu

Nguyên liệu cần có:

• 2-3 thìa canh mắm tôm
• 4 muỗng canh đường trắng
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng café giấm
• 2 muỗng café rượu trắng
• 1 muỗng café bột ngọt
• Ớt băm
• Nước cốt chanh hoặc quất

Cách làm:

• Cho mắm tôm, đường, rượu, giấm, bột ngọt vào bát, khuấy đều.
• Dầu ăn đem đun sôi, đổ vào bát mắm tôm. Khuấy đều rồi nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.
• Thêm nước cốt chanh, quất và chút ớt băm để tăng hương vị.

Trên đây là 3 cách pha mắm tôm chấm đậu phụ cực đơn giản, chuẩn vị mà Lorca muốn giới thiệu tới bạn. Lưu ý, nên lựa chọn các loại mắm tôm chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh để tránh tác động xấu tới sức khỏe nhé.

Tìm hiểu thêm: 7 quan điểm sai lầm khi mua bếp từ bạn nên tránh