Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt ngon, dễ làm thì không thể bỏ qua bánh chuối hấp. Món ăn dân dã với màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà này sẽ làm bạn muốn ăn mãi không thôi. Cách làm bánh chuối hấp không hề khó. Vào bếp cùng Lorca Việt Nam ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh chuối nướng cực đơn giản, thơm lừng hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp cốt dừa

Với cách làm bánh chuối hấp tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

• 1kg chuối
• 200g bột năng
• 200ml nước cốt dừa
• 10g bột báng
• Đường, muối, bột nghệ

Cách làm bánh chuối hấp cốt dừa béo ngậy

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Để làm bánh chuối hấp, bạn chọn những trái chuối đã chín kĩ. Chuối chín bóc vỏ, ngâm với nước muối trong khoảng 5 phút trước khi sử dụng. Việc ngâm chuối này có tác dụng giúp cho chuối không bị thâm.

Sau khi ngâm xong thì vớt chuối ra, để ráo. Thái chuối thành các lát vừa. Không thái quá nhỏ, chuối sẽ dễ bị nát.

Bước 2. Trộn bột bánh

Bỏ chuối vào âu, thêm bột năng vào cùng. Tiếp đến, đổ vào khoảng 220ml nước ấm. Nhiệt độ nước khoảng 40-45 độ C là vừa đủ. Vừa đổ nước bạn vừa đảo đều để bột và chuối hòa quyện với nhau.

Thêm vào âu chuối đường và chút muối. Lượng đường bạn tùy chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị. Nếu chuối đã ngọt sẵn, bạn chỉ nên cho một chút đường thôi nhé.

Bí quyết để món bánh chuối có màu vàng đẹp mắt là sử dụng bột nghệ. Bạn lấy khoảng 1/2 thìa café bột nghệ, trộn vào hỗn hợp. Bánh sau khi nướng sẽ có màu vàng cực kì đẹp mắt.

Bước 3. Hấp bánh

Chuẩn bị khay để hấp bánh. Quét vào khay một lớp dầu mỏng hoặc lót giấy nến để chống dính.

Xếp chuối vào khay để tạo thành 1 lớp chuối trên bề mặt bánh. Sau khi xếp xong thì đổ nốt phần chuối còn lại vào. Lắc nhẹ để bột và chuối khít đầy khay.

Hấp chuối trong khoảng 30 phút là được. Bánh chuối hấp xong thì lấy ra, để nguội.

Bước 4. Làm phần nước cốt dừa và thưởng thức

Luộc bột báng cho chín rồi đổ ra rổ, để ráo nước.

Cho nước cốt dừa và 3 thìa đường, 1 chút muối vào nồi, đun sôi. Hòa 2 thìa bột năng với chút nước, khuấy đều rồi đổ từ từ vào phần nước cốt dừa. Tiếp đến cho bột năng vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Cắt bánh chuối thành những miếng vừa ăn. Cho bánh ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên trên, có thể thêm chút đậu phộng rang nếu thích. Bánh sau khi làm xong có thể thưởng thức ngay.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm bánh chuối hấp cực kì đơn giản và thơm ngon rồi đó. Hãy trổ tài làm món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Tìm hiểu thêm: Vỡ mộng về máy rửa bát