Trà mướp đắng là loại trà tốt cho sức khỏe. Không chỉ có tác dụng phòng và chữa bệnh, trà mướp đắng còn hiệu quả trong việc giảm cân, lấy lại vóc dáng. Bài viết dưới đây, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà mướp đắng tại nhà. Hãy tự tay chuẩn bị những ly trà mướp đắng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Bạn có thể dùng chúng như một món quà sức khỏe dành tặng những người thân yêu đó.

Xem thêm:

• Ăn mướp đắng có tác dụng gì

 

Cách chọn nguyên liệu làm trà mướp đắng

Loại mướp đắng dùng để làm trà mướp đắng tại nhà tốt nhất là mướp đắng rừng. Nếu không mua được mướp đắng rừng, bạn ưu tiên chọn loại mướp đắng nhiều vị đắng.

Nên chọn những quả có kích thước vừa và nhỏ. Không nên lấy những quả mướp đắng có kích thước lớn. Phần thân quả có màu xanh đậm, nhiều gai, gai nhỏ. Các rãnh trên quả nhiều, dày đặc. Những gai trên quả nhọn, sờ thấy thô ráp. Khi bổ mướp đắng ra, sẽ thấy phần cùi mướp đắng mỏng. Phần hạt bên trong nhiều, không xốp.

Loại mướp đắng to, có màu xanh nhạt hơi ngả về trắng thường không quá đắng. Loại này được sử dụng nhiều trong nấu ăn, làm thực phẩm. Nếu sử dụng làm trà, chúng ít có các hoạt chất tốt cho cơ thể hơn. Hơn nữa, trà cũng không có được hương vị đậm đà.

Cách làm trà mướp đắng tại nhà

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chọn được loại mướp đắng thích hợp để làm trà mướp đắng tại nhà, bạn đem mướp đắng đi ngâm nước. Trong nước ngâm, bạn có hòa thêm khoảng 3 thìa muối hạt. Ngâm mướp đắng trong 15 phút rồi vớt ra. Rửa lại mướp đắng với nước sạch rồi để ráo.

Bổ mướp đắng làm đôi theo chiều dọc. Dùng thìa loại bỏ phần hạt mướp đắng bên trong đi. 

Thái mỏng mướp đắng thành những lát nhỏ. Bạn thái càng nhỏ thì việc phơi, sấy trà mướp đắng lại càng nhanh.

Tùy theo sở thích, nếu mướp đắng còn non, bạn có thể giữ nguyên cả phần hạt. Mướp đắng nhỏ có thể thái lát trực tiếp, không cần bổ đôi.

Bước 2. Làm trà mướp đắng

Sau khi thái lát mướp đắng xong, bạn không cần đem rửa lại mà trực tiếp đem đi phơi luôn.

Với cách làm trà mướp đắng truyền thống, mướp đắng sẽ được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Nếu nắng to, chỉ cần 3-4 nắng là mướp đắng sẽ khô lại. Vỏ chuyển sang màu nâu, quắt lại, sờ thấy giòn là đạt yêu cầu. Nhược điểm của cách này là dinh dưỡng trong trà mướp đắng chỉ còn lại khoảng 80%. Nguyên nhân là bởi nhiệt độ cao của mặt trời trong thời gian dài làm thủy phân đi các thành phần dinh dưỡng trong mướp đắng.

Để khắc phục nhược điểm này, bạn có thể sử dụng các loại lò sấy khô chuyên dụng. Làm trong quy mô gia đình, bạn dùng lò nướng để sấy trà mướp đắng. Cách sấy tương tự như sấy các loại trái cây thông thường. Bạn sẽ nhanh chóng có được một mẻ trà khô rang, thơm mà lại giữ được nguyên vẹn các dưỡng chất.

Cách bảo quản trà mướp đắng

Trà mướp đắng sau khi sấy xong, bạn đợi cho nguội hoàn toàn. Cất trà vào hộp kín, đậy nắp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Trong lúc làm trà mướp đắng, cần đảm bảo mướp đắng đã được khô hoàn toàn. Nếu mướp đắng chưa được sấy khô, chúng dễ bị mốc, ảnh hưởng đến chất lượng của trà.

Trà mướp đắng sau khi pha xong chỉ nên sử dụng trong ngày. Bạn có thể pha trà bằng nước nóng sau đó cho vào tủ lạnh để làm mát, thưởng thức trong ngày.

Cách làm trà mướp đắng tại nhà rất đơn giản phải không nào. Mướp đắng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, có thể sử dụng thường xuyên để phòng ngừa bệnh tật, nâng cao sức đề kháng. Trà mướp đắng không thích hợp với người mắc bệnh huyết áp thấp, phụ nữ có thai, người mới phẫu thuật xong,… Bạn cần lưu ý khi sử dụng nhé!