Mùa hè là mùa của du lịch biển với những loại hải sản phong phú, đa dạng. Tôm tít hay bề bề, tôm tích,… đều là tên gọi của một loại hải sản đặc biệt thơm ngon, nhiều dưỡng chất. Tôm tít thường có giá thành khá cao, thế nhưng để chọn được những chú tôm tươi ngon, nhiều thịt thì không phải ai cũng biết cách. Chính vì thế, bài viết dưới đây, Lorca Việt Nam sẽ mách bạn cách chọn tôm tít tươi ngon. Cùng tham khảo nhé!

Xem thêm:

• Nguyên tắc an toàn khi ăn hải sản

Mách bạn cách chọn tôm tít tươi ngon

Cách chọn tôm tít tươi ngon không quá khó, bạn có thể dựa vào một số đặc điểm chính dưới đây để chọn mua tôm tít.

1. Chọn những con tôm tít còn sống

Điều đầu tiên cần chú ý khi chọn mua tôm tít ngon là cần lựa những con còn sống. Tôm tít ngon, chất lượng thì sẽ bơi lội tốt, khi chạm vào chúng sẽ có phản ứng lại ngay. Tôm sống hương vị sẽ thơm ngon, ngọt hơn. Tôm tít ươn, hỏng không những ăn không ngon mà còn có thể gây đau bụng, ngộ độc.

Tôm tít có vẻ ngoài nửa trên giống bọ ngựa và nửa dưới lại giống tôm. Do đó, chúng còn được gọi là bọ ngựa biển. Tôm tít có nhiều chân, màu trắng xanh hoặc trắng đục. Phần chân gần đầu giống như chân tôm và có hai chiếc càng giống như tôm.

2. Chọn tôm tít đúng thời điểm

Thời điểm tôm tít ngon nhất trong tháng chính là thời điểm đầu và cuối tháng. Càng gần những ngày rằm trăng tròn, thịt của tôm càng óp, không ngon. Thường thì chúng sẽ dễ bị óp, rộp. Tôm tít là loài giáp xác, do đó, chúng thường lột xác đều đặn theo chu kì. Sau khi lột xác, thịt tôm sẽ ngon hơn so với thời điểm trước đó.

Tôm tít có nhiều loại. Nhìn ngoại hình sẽ có sự tương đồng nhưng cũng có sự khác biệt nhất định. Tốt nhất, bạn nên chọn những con có lớp vỏ bên ngoài mỏng, sáng màu. Cầm tôm tít lên thấy nặng tay là được. Những con có kích thước lớn, nhưng cầm nhẹ tay cũng không nên mua. Loại này khi mua về thường ít ít, thịt óp, không ngọt.

3. Chọn tôm tít có trứng

Mẹo chọn tôm tít ngon bạn có thể áp dụng là chọn tôm tít có trứng. Những con tôm có trứng thì có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với tôm thông thường. Phần trứng của tôm tít cũng khá ngon, ăn vừa béo, ngậy lại thơm nên rất được ưa chuộng.

Để kiểm tra xem con tôm tít có trứng hay không, bạn tiến hành lật ngửa bụng chúng lên. Nếu thấy bụng tôm có một vệt màu đỏ hồng ở đuôi thì đó chính là loại tôm tít có trứng. Tôm tít có trứng để luộc, rang hay làm các món sốt đều rất ngon. Cần phân biệt giữa trứng ở trong người tôm tít với trứng ôm trước bụng. Những con tôm tít có trứng ôm trước bụng thường gầy, ít thịt, ăn không ngon.

4. Chỉ mua tôm tít ở những nơi uy tín, cửa hàng lớn

Lưu ý cuối cùng khi chọn mua tôm tít mà bạn cần chú ý đó là việc lựa chọn nơi bán đảm bảo. Tôm tít có giá thành khá cao, tùy thuộc theo thời điểm và kích thước của chúng. Bạn cần ưu tiên chọn mua ở những nơi bán uy tín để mua được những mẻ tôm tươi ngon, đảm bảo chất lượng với giá thành hợp lí nhất.

Trên đây là những cách chọn tôm tít tươi ngon đơn giản, tính chính xác cao. Hãy ghi chép lại và áp dụng ngay bạn nhé!gg