Chảo chống dính là một dụng cụ nấu ăn không thể thiếu trong các căn bếp. Nhờ lớp chống dính đặc biệt, chảo giúp cho thức ăn không bị bám dính và được nấu chín một cách dễ dàng, hiệu quả hơn. Nhưng cũng nhiều ý kiến thắc mắc rằng, chảo chống dính phủ teflon có an toàn không? Bài viết này sẽ giúp giải đáp thắc mắc đó.

• Đọc thêm:

Ưu điểm và nhược điểm của đồ dùng bếp bằng nhôm

Chảo chống dính teflon là gì?

Chảo chống dính phủ Teflon là một dụng cụ nấu nướng chống dính bên trong bề mặt có phủ một lớp vật liệu gọi là polytetrafluoroethylene (PTFE) hay còn gọi là Teflon. 

Teflon là một chất hóa học được tạo thành từ cacbon và flo.

Bản chất của nó là có bề mặt không dính với những nguyên liệu nào tiếp xúc và gần như không tạo ra ma sát.

Lợi ích của chất chống dính Teflon

• Teflon được ứng dụng để chế tạo thành những dụng cụ nhà bếp chống dính.
• Những vật dụng khi được phủ chống dính dễ dàng vệ sinh. 
• Bạn nên hạn chế sử dụng nguyên liệu như dầu hoặc bơ trong lúc nấu hay chiên thực phẩm.
• Ngoài ra teflon còn được sử dụng làm lớp phủ dây cáp, các loại vải không thấm nước như áo mưa giỏ túi xách.

Sử dụng nồi, chảo chống dính phủ Teflon an toàn không?

Tính tới thời điểm hiện tại thì Teflon là một hợp chất an toàn và ổn định.

Chảo chống dính Teflon sẽ không bị nung chảy ở nhiệt độ nấu bình thường. 

Cách sử dụng hạn chế những tiềm ẩn xảy ra

• Không nên sử dụng nồi chảo chống dính phủ Teflon ở nhiệt độ quá cao, trên 260 độ C.
• Khi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài các chất chống dính bắt đầu phân hủy và có thể sẽ giải phóng vào không khí.
• Không làm nóng nồi chảo chống dính khi còn rỗng vì chúng có thể đạt nhiệt độ cao trong vài phút giải phóng khói polyme. 
• Nên sử dụng đồ dùng bằng gỗ, silicon hay nhựa để nấu ăn. 
• Không nên dùng những đồ dùng bằng kim loại dễ trầy xước bề mặt chống dính vừa làm giảm tuổi thọ vừa ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Khi lớp phủ chống dính Teflon dấu hiệu bất thường thì nên thay mới để đảm bảo an toàn.
• Nên tuân theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để đảm bảo an toàn.
• Chỉ sử dụng những nồi chảo chống dính có phủ teflon ở nhiệt độ thấp đến trung bình.

Cách vệ sinh chảo chống dính phủ teflon

• Nên rửa dụng cụ nhẹ nhàng, không chà sát mạnh sẽ làm bong lớp chống dính.
• Sử dụng miếng bọt biển và xà phòng có nồng độ nhẹ.
• Tránh sử dụng bàn chải sắt hay len thép vì nó có thể làm xước bề mặt.

Bài viết hôm nay của Lorca Việt Nam đã chia sẻ tới bạn một số thông tin về nồi chảo chống dính Teflon. Hy vọng có thể giúp cho bạn biết thêm được những lưu ý cũng như sử dụng chúng sao cho đúng cách. Chúc bạn sẽ chế biến được nhiều bữa ăn ngon và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.