Xu hướng giảm bớt việc sử dụng các loại thực phẩm làm từ động vật đang ngày càng phổ biến. Không những vì lí do môi trường, việc tăng cường sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật được cho rằng rất tốt cho sức khỏe. Thay vì sử dụng các loại sữa động vật, nhiều người chuyển sang sử dụng các loại sữa hạt có nguồn gốc từ thực vậy. Cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu về các loại sữa hạt có thể thay thế sữa động vật qua bài viết dưới đây bạn nhé!

Xem thêm:

• Những loại thực phẩm thay thế gạo tốt nhất

Sữa hạt là gì?

Sữa hạt là các loại sữa làm từ hạt. Chúng có hương vị thơm ngon và rất giàu các dưỡng chất. Khác với sữa động vật, sữa hạt không chứa lactose hay cholesterol. Trong sữa hạt cũng không chứa hormone tăng trưởng hay các loại thuốc kháng sinh,… Do đó, chúng không có các hạn chế của sữa động vật đối với sức khỏe.

Thêm vào đó, Việt Nam là một trong những nước có tỉ lệ người dân không dung nạp lactose cao nhất thế giới. Do đặc điểm về mặt di truyền học, có khoảng 86,8% dân số nước ta không thể dung nạp được lactose. Chính vì đó, việc sử dụng các loại sữa hạt có thể thay thế sữa động vật có ý nghĩa rất lớn.

Ngoài ra, đối với những người ăn chay, việc uống sữa hạt cũng rất tốt cho sức khỏe. Chúng giúp bổ sung các chất dinh dưỡng mà sữa động vật cung cấp cho cơ thể. 

Một số loại sữa hạt có thể thay thế sữa động vật

Có rất nhiều các loại sữa hạt có thể thay thế sữa động vật, dưới đây là những loại sữa phổ biến nhất và được ưa chuộng nhất.

1. Sữa đậu nành

Sữa đậu nành là loại sữa có thành phần dinh dưỡng gần giống với sữa bò nhất. Do đó, chúng là loại sữa hạt có thể thay thế sữa động vật hoàn hảo.

Loại thực phẩm này có vị kem, mùi thơm nhẹ và giàu dinh dưỡng. Chúng có khả năng cung cấp protein hoàn chỉnh, chất lượng cao. Hơn nữa, chúng còn chứa rất nhiều các loại axit amin thiết yếu cho cơ thể.

Sữa đậu nành còn giúp bổ sung estrogen. Chúng tốt cho phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ trong gian đoạn tiền mãn kinh. Sữa đậu nành giúp cân bằng nội tiết tố cho cơ thể. Ngoài ra, chúng cũng tham gia vào quá trình ngăn ngừa lão hóa, bổ sung độ ẩm cho da. Sử dụng sữa đậu nành với lượng vừa phải, thường xuyên có thể làm đẹp da, giúp da căng mịn, trắng sáng. Bên cạnh đó là cải thiện tình trạng xấu ở tóc, giúp tóc mềm mượt và chắc khỏe hơn.

2. Sữa hạt macca

Trong số các loại sữa hạt có thể thay thế sữa động vật thì sữa hạt macca có vị thơm và béo nhất. Chúng được làm từ nước và hạt macca. Loại hạt này được coi như là một phương thuốc kì diệu. Chúng có thể giúp điều trị hiệu quả các vấn đề về sức khỏe. Ăn hạt macca có thể cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch và kiểm soát cân nặng,…

Điều đó giải thích tại sao sữa hạt macca lại tốt cho sức khỏe đến vậy. Loại sữa này rất ít calo, tốt cho những người muốn giảm cân. Thêm vào đó, chúng rất giàu chất béo không bão hòa, tốt cho hệ tim mạch. Nhờ đó, sữa hạt macca được khuyên dùng cho những người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch. Hàm lượng carbohydrate thấp cũng giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa. 

Uống sữa hạt macca thường xuyên giúp bổ sung các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Chúng giúp nâng cao sức đề kháng và có tác dụng làm đẹp hiệu quả.

3. Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân được làm từ hạnh nhân, bơ hạnh nhân và nước. Đây là một loại thức uống cực kỳ bổ dưỡng. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, uống sữa hạnh nhân thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe. Không khó hiểu khi sữa hạnh nhân là loại sữa hạt có thể thay thế sữa động vật.

Hạnh nhân chứa nhiều chất béo tốt, các chất chống oxy hóa và chất xơ. Chúng giúp làm giảm choleserol và ngăn ngừa hình thành các mảng xơ vữa động mạch. Sữa hạnh nhân còn chứa flavonoids, có tác dụng làm đẹp, trẻ hóa làn da. Loại sữa này cũng rất tốt cho người cao tuổi, người suy giảm trí nhớ. Nguyên nhân bởi chúng có chứa riboflavin và L-carnitine. Hai hợp chất này có lợi cho hoạt động thần kinh của con người.

Tuy nhiên, không nên lạm dụng sữa hạnh nhân. Uống quá nhiều sữa hạnh nhân có thể gây tăng cân do chúng có chứa nhiều chất béo và calo. Hàm lượng xơ dồi dào có thể khiến bạn gặp các vấn đề về tiêu hóa.

4. Sữa gạo

Sữa gạo cũng là một loại sữa hạt thay thế sữa động vật khá phổ biến. Loại thức uống này được làm từ gạo trắng hoặc gạo lứt và nước. Chúng được đánh giá là ít gây dị ứng nhất trong số các loại sữa hạt thay thế sữa động vật. 

Nhược điểm của loại sữa này là hàm lượng carbohydrate cao. Cùng một khối lượng, sữa gạo cung cấp lượng carbohdrate cao gấp 3 lần so với sữa hạt thông thường. Do đó, chúng không được khuyến khích cho những người bị tiểu đường. Hàm lượng protein ở loại sữa này cũng không quá cao. Vậy nên, mặc dù có hương vị thơm ngon, nhưng chúng không tốt cho trẻ em, những người vận động nhiều,… như các loại sữa hạt khác.

5. Sữa yến mạch

Sữa yến mạch được làm từ yến mạch và nước. Chúng có vị ngọt tự nhiên, thơm nhẹ, được nhiều người yêu thích. Ngoài sử dụng yến mạch với sữa chua và trái cây, sữa yến mạch là sự lựa chọn tốt cho bữa phụ của bạn.

Sữa yến mạch chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là các loại chất xơ hòa tan. Nhờ đó, chúng có khả năng làm giảm sự hấp thụ cholesterol của cơ thể. Chúng tốt cho những người mắc bệnh tim mạch và có tác dụng phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Sữa yến mạch cũng làm tăng cảm giác no và làm giảm lượng đường trong máu sau khi ăn. Điều này đặc biệt tốt với những người đang muốn giảm cân, những người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp.

Các loại sữa hạt có thể thay thế sữa động vật trên đều tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, với mỗi loại sữa lại có những ưu, nhược điểm riêng. Bạn hãy tham khảo, cân nhắc để lựa chọn loại sữa phù hợp với nhu cầu của bản thân nhất. Tăng cường sử dụng các loại sữa hạt này để nâng cao sức khỏe và làm đẹp từ bên trong bạn nhé!