Sườn nướng mật ong là món ăn ngon, hấp dẫn. Dịp cuối tuần quây quần bên gia đình, bạn bè, hay trong bữa cơm thông thường đều có thể sử dụng món ăn này được. Không chỉ có hương vị thơm ngon, chúng còn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Hơn nữa, món ăn này lại không hề khó làm. Cùng vào bếp với Lorca Việt Nam trổ tài làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng ngay thôi nào!

Xem thêm:

• Hướng dẫn làm bánh chuối yến mạch bằng lò nướng đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng

Để làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 700g sườn non
• 3 muỗng canh mật ong
• Chanh tươi
• Ớt sừng
• Tỏi
• Hạt tiêu
• Rau thơm ăn kèm, dưa chuột
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn,…

Cách làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng tại nhà

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Để làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng ngon, bạn cần lưu ý trong khâu chọn nguyên liệu. Cần chọn những miếng sườn còn tươi, có xen lẫn một chút mỡ. Loại sườn này khi nướng sẽ không bị khô. Sườn nên mua sườn non, không quá to hoặc quá nhỏ. Nên mua ở những cửa hàng uy tín hay các siêu thị lớn để đảm bảo hơn.
• Sườn sau khi mua về thì rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn bám bên ngoài. Có thể cắt thành những miếng dài hoặc để nguyên cả miếng lớn đều được. 
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ cùng với ớt sừng. Tùy vào khẩu vị gia đình ăn nhiều cay hay ít cay mà điều chỉnh lượng ớt. Tỏi thì chỉ cần nửa củ là được.
• Chanh tươi vắt lấy phần nước cốt.
• Các loại rau thơm, rau sống ăn kèm thì rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng 15-20 phút. Sau đó đem đi rửa lại một lần nữa rồi để ráo.

Bước 2. Ướp sườn

• Bí quyết trong công thức làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng ngon đó là phần nước sốt ướp. Bạn pha nước sốt theo tỉ lệ sau: 3 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng bột ngọt + 2 muỗng canh dầu ăn + 1 muống canh tiêu xay. Sau khi trộn đều lên thì cho 1,5 muỗng canh hạt nêm vào khuấy cùng. Cuối cùng thêm nước cốt chanh và phần tỏi ớt băm vào.
• Dùng tay lấy phần sốt xoa đều lên khắp miếng sườn. Ướp sườn trong ít nhất 30 phút trước khi nướng.

Bước 3. Nướng sườn mật ong bằng lò nướng

• Sau khi ướp sườn xong, tiến hành bước tiếp theo trong công thức làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng. Bạn cần làm nóng lò nướng trước. Chỉnh mức nhiệt 200 độ C, làm nóng trong 5-7 phút trước khi cho sườn vào.
• Đặt sườn vào khay nướng, cho vào lò. Nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút. Hạ nhiệt độ xuống 170 độ C, nướng thêm 15 phút nữa. Trong suốt quá trình nướng, khoảng 10 phút thì bạn lại lấy sườn ra một lần. Dùng cọ hay thìa lấy phần sốt ướp để phết lên trên. Cách này giúp sườn không bị khô và lên được màu đẹp.

Bước 4. Trang trí và thưởng thức

• Sau khi sườn chín, bày sườn ra đĩa. Nếu nướng nguyên tảng sườn thì đợi sườn nguội bớt thì chặt ra, xếp vào đĩa. Món sườn nướng mật ong ăn kèm với cơm, bún đều rất ngon.
• Thông thường, nhiều người sử dụng than hoa để nướng sườn. Nhưng việc nướng bằng lò nướng vẫn tiện dụng, đơn giản và nhanh chóng nhất. Bạn không mất thời gian để canh chừng món ăn, cũng như hạn chế được nhiều hơn những chất độc hại phát sinh trong quá trình nướng. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thay cho lò nướng. 

Cách làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng rất đơn giản phải không nào? Lorca chúc bạn thực hiện món ăn này thành công và có những bữa cơm ấm áp bên gia đình.