Mùa hè là mùa của những cốc sinh tố thơm ngon, hấp dẫn. Ngoài tác dụng giải nhiệt, giải khát, nhiều loại sinh tố còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là có tác dụng làm đẹp. Một trong những loại sinh tố làm đẹp được ưa chuộng phải kể đến củ dền. Đây là loại nguyên liệu phổ biến, dễ tìm mua. Nhưng sau khi chế biến thành sinh tố, chúng lại có màu sắc đẹp mắt và cực kì bổ dưỡng. Hôm nay, Lorca gửi tới bạn 5 công thức sinh tố giải nhiệt mùa hè với củ dền. Tham khảo và chế biến những ly sinh tố hấp dẫn cho cả nhà thôi nào.

Xem thêm:

• Gợi ý 3 món ăn đơn giản cho bữa sáng vừa nhanh vừa giàu dinh dưỡng

Lợi ích của củ dền đói với sức khỏe

Củ dền thuộc họ củ cải ngọt. Trong củ dền có chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B6 và đặc biệt giàu vitamin C. Hàm lượng sắt có trong củ dền cao hơn rau chân vịt rất nhiều. Chúng chứa rất nhiều canxi, magie, choline, kali, chất xơ,… tốt cho sức khỏe:

• Betalains là một hợp chất chống oxy hóa, kháng viêm được tìm thấy trong củ dền. Chúng có tác dụng phòng chống bệnh tật, ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho tế bào.
• Củ dền là nguồn cung cấp nitrat tự nhiên. Chất này có tác dụng hỗ trợ việc cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng điều chỉnh mức cholesterol trong cơ thể. Do đó, có tác dụng bảo vệ tim mạch.
• Màu đỏ thẫm đặc trưng của nước ép củ dền có tác dụng tốt trong việc hòa tan các kết tụ canxi vô cơ trong cơ thể. Nhờ đó có thể ngăn các chứng xơ cứng động mạch do các kết tụ canxi này gây ra.
• Choline có trong củ dền có tác dụng bài trừ độc tố ở gan một cách hiệu quả. Đối với những người có vấn đề về gan hay lạm dụng nhiều rượu bia, sử dụng nước ép củ dền giúp cải thiện chức năng ở gan. Không những vậy, chúng còn có tác dụng làm sạch mật, thận.
• Hàm lượng chất xơ hòa tan có trong nước ép củ dền rất tốt cho hệ đường ruột. Uống loại sinh tố này giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa. Chúng cũng tạo cảm giác nhanh no, hỗ trợ quá trinh giảm cân.

Nếu muốn tận dụng những lợi ích tuyệt vời của loại củ này đối với sức khỏe, hãy áp dụng ngay 5 công thức sinh tố giải nhiệt mùa hè với củ dền ngay dưới đây.

5 công thức sinh tố giải nhiệt mùa hè với củ dền

Nước ép củ dền với cà rốt

Mặc dù có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nước ép nguyên chất của loại củ này không được đánh giá cao về hương vị. Nhưng chỉ cần thêm một chút biến tấu, chúng sẽ trở nên thơm ngon và khá hấp dẫn. Công thức sinh tố giải nhiệt mùa hè với củ dền đầu tiên Lorca muốn giới thiệu là nước ép củ dền với cà rốt.

Để làm loại sinh tố giải nhiệt mùa hè với củ dền này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 củ cà rốt
• 1 củ dền đỏ
• 1 quả cam
• Đường

Cách làm như sau:

• Bạn rửa sạch cà rốt và củ dền, sau đó để ráo bớt nước rồi gọt vỏ. Cắt củ dền và cà rốt thành từng miếng nhỏ để xay nhanh hơn.
• Cam rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy phần nước cốt. Bạn có thể sử dụng các loại cam có vị ngọt tự nhiên để tạo độ ngọt cho sinh tố. Như vậy sẽ không cần phải sử dụng đường mà vẫn có một món sinh tố ngon.
• Cho củ dền và cà rốt vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước ép. Cho thêm nước cam, đường, đá lạnh vào cốc rồi thưởng thức. Nếu đang trong chế độ ăn kiêng, bạn có thể bỏ đường.

Nước ép củ dền với táo

Công thức sinh tố giải nhiệt mùa hè với củ dền này cực kì tốt cho sức khỏe. Táo là loại trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa và flavonoid. Táo có khả năng ngăn ngừa sự hình thành ung thư, đặc biệt là ung thư phổi và ung thư trực tràng. Chúng cùng có tác dụng hỗ trợ giảm cân, lấy lại vóc dáng săn chắc cho bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

• 2 quả táo
• 2 củ dền
• 1 nhánh gừng nhỏ
• Nước lọc

Cách làm sinh tố giải nhiệt mùa hè với củ dền như sau:

• Bạn rửa sạch tất cả các nguyên liệu, đợi ráo rồi gọt vỏ. Gừng có vị cay nóng nên chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ là được. Bạn cắt táo và củ dền thành những miếng nhỏ. Nhớ phải loại bỏ phần hạt táo để tránh ảnh hưởng đến chất lượng của món sinh tố.
• Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến mịn. Thêm nước sạch để dễ xay hơn.
• Lọc hỗn hợp qua rây, thêm đá vào phần nước ép thu được là có thể thưởng thức rồi. Nếu thích uống ngọt, bạn có thể cho đường hoặc một muỗng mật ong.

Nước ép củ dền với đường vàng

Để làm sinh tố giải nhiệt mùa hè với củ dền và đường vàng, bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3 củ dền
• 2 thìa đường vàng
• 100ml nước lọc

Cách làm:

• Củ dền bạn rửa sạch, để ráo rồi gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
• Cho củ dền với nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc lấy phần nước ép, thêm đường vàng vào, khuấy đều là có thể thưởng thức rồi.
• Bạn có thể sử dụng các loại đường khác hay mật ong để thay thế cho đường vàng. Loại sinh tố này uống lạnh sẽ ngon hơn. Bạn có thể bỏ vào tủ lạnh 30 phút rồi mới mang ra thưởng thức hoặc thêm đá viên trực tiếp vào cốc sinh tố.

Nước ép củ dền với húng quế

Một loại sinh tố giải nhiệt mùa hè với củ dền bạn nên thử nữa đó là nước ép củ dền với húng quế. Loại nước ép này có vị thanh mát, dịu nhẹ, có thể sử dụng như một loại nước để detox cơ thể.

Khi làm nước ép củ dền với húng quế, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:

• 3 củ dền
• 3-4 ngọn húng quế
• Đường
• Đá lạnh

Cách làm như sau:

• Củ dền rửa sạch, để ráo rồi gọt bỏ lớp vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Húng quế bạn chọn những lá có màu xanh mướt, bề mặt bóng, rộng. Lá không bị sâu bệnh hay dập thối. Rửa sạch húng quế, để cho ráo nước.
• Cho các nguyên liệu vào xay, Thêm một chút nước sạch và đường. Xay nhuyễn các nguyên liệu rồi lọc lấy phần nước ép, thêm đá và thưởng thức.

Nước ép củ dền và dứa

Một công thức sinh tố giải nhiệt mùa hè với củ dền bằng cách kết hợp dứa với củ dền. Đây là một món sinh tố nhẹ nhàng, tươi mát. Loại thức uống này chứa nhiều chất dinh dưỡng, có khả năng chống oxy hóa và chống viêm. Lượng vitamin C trong hai loại thực phẩm này đều rất cao, do đó, chỉ cần 1 cốc sinh tố củ dền với dứa cũng cung cấp đủ vitamin C cho cơ thể trong một ngày.

Nguyên liệu cần có:

• 1/2 quả dứa đã gọt sẵn vỏ
• 2 củ dền
• Đường
• Đá viên

Cách làm:

• Củ dền bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Dứa loại bỏ phần lõi, cắt thành những miếng nhỏ.
• Cho tất cả các nguyên liệu vào xay nhỏ, lọc lấy phần nước ép. Cho thêm đường và đá vào là có thể thưởng thức. Nếu thích ngọt và béo hơn, bạn có thể thay đường bằng các loại sữa đặc hay mật ong đều được.

Với những nguyên liệu dễ dàng tìm mua, bạn đã có thể tự tay chế biến ra những món sinh tố ngon, có lợi cho sức khỏe. Lorca chúc bạn thực hiện 5 công thức sinh tố giải nhiệt mùa hè với củ dền thành công.