Công thức khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Khoai tây là loại nguyên liệu thông dụng, dễ dàng tìm mua và sử dụng. Từ khoai tây ta có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Nồi chiên không dầu là vật dụng quen thuộc, được ưa chuộng bởi tính năng ưu Việt. Lorca Việt Nam đã giới thiệu rất nhiều công thức nấu ăn sử dụng khoai tây và nồi chiên không dầu. Hôm nay, Lorca bổ sung thêm một món mới để bạn tham khảo: Công thức khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu.

Xem thêm:

làm khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Để làm khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 4-5 củ khoai tây
  • 250g thịt nạc xay
  • Bột tỏi
  • Bột hành
  • Gia vị: muối, mì chính, dầu ăn,…

làm khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Sơ chế khoai tây

  • Trong công thức làm khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu này, bạn cần chuẩn bị 4-5 củ khoai tây. Tùy theo số lượng thành viên trong gia đình, có thể tăng, giảm nguyên liệu sao cho phù hợp.
  • Khoai tây mua về rửa cho sạch đất cát bám bên ngoài. Để khoai tây không bị thâm, sau khi gọt vỏ, bạn cho ngay vào chậu nước lạnh. Pha vào chậu nước một chút muối, như vậy khoai sẽ không bị thâm. Cách này cũng giúp loại bỏ nhựa ở khoai.
  • Đợi khoảng 5-7 phút thì bạn vớt khoai ra. Rửa lại khoai nhiều lần với nước cho thật sạch, sau đó để ráo. Bổ đôi củ khoai tây. Dùng thìa và dao khoét phần ruột của củ khoai đi. Phần đó sẽ để nhồi thịt vào trong.
  • Để món khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu ngon, bạn khoét sao cho độ dày viền của củ khoai khoảng 0,5 cm. Nếu dày quá thì khi ăn sẽ bột, vị khoai lấn át nhân thịt. Nếu phần khoai mỏng quá khi chín rất dễ vỡ, không giữ được hình thức đẹp mắt cho món ăn.
  • Bạn cũng có thể cắt theo chiều dọc để thiết diện lớn hơn.

làm khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 2. Làm phần nhân thịt

  • Bạn có thể sử dụng thịt xay sẵn hoặc mua thịt về và băm nhỏ. Bạn cũng thể thay thế bằng thịt bò hoặc thịt gà, tùy sở thích. Với những người đang trong chế độ ăn kiêng, có thể thay thịt lợn bằng ức gà băm. Tuy nhiên, khi nướng, cho thêm một chút dầu oliu để món ăn không bị khô.
  • Cho thịt đã xay, băm nhỏ vào bát. Thêm vào 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cafe bột hành, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe mì chính. Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm một chút hạt tiêu đã được xay nhỏ. Để món khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu ngon, bạn cho thêm vào phần nhân thịt một chút nước mắm ngon. Nếu nhà có bột bắp hoặc bột mì, thêm vào hỗn hợp nhân khoảng 1-2 thìa cafe bột. Phần nhân sẽ hòa quyện với nhau, thấm đều gia vị hơn.
  • Ướp phần nhân trong khoảng 30 phút.

làm khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 3. Nhồi thịt vào khoai tây

  • Sau khi ướp phần nhân xong, bạn mang khoai tây ra để nhồi thịt. Do khi nướng, cần phải dựng đứng phần khoai tây lên. Như vậy mới giữ được phần nhân không bị rơi ra bên ngoài. Vì thế, nếu phần khoai tây của bạn không đứng được vững, có thể dùng dao cắt bớt phần đầu củ. 
  • Dùng thìa xúc nhân thịt để nhồi vào khoai tây. Ấn nhẹ để nén chặt phần thịt vào khoai.

làm khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 4. Nướng khoai nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu

  • Trước khi làm khoai nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần phải làm nóng nồi trước. Việc làm nóng nồi trước khi nướng sẽ đảm bảo khoai chín đều, ngon hơn. Điều này cũng làm tăng tuổi thọ của thiết bị này nữa đó.
  • Chỉnh nhiệt độ của nồi chiên không dầu lên mức 200 độ C, làm nóng trong khoảng 10 phút. Sau đó lót giấy nến xuống dưới đáy khay chiên. Nếu không có sẵn giấy nến, bạn có thể thay bằng giấy bạc, hoặc phết một lớp dầu ăn mỏng lên. Làm như vậy để khoai không bị dính vào khay nướng, dễ trở mặt.
  • Khi nồi đã nóng, xếp khoai vào khay chiên. Chỉnh nhiệt độ xuống 180 độ C trong 10 phút. Dùng cọ hoặc chai xịt dầu ăn để phủ một lớp dầu ăn mỏng lên trên bề mặt khoai. Thịt sẽ không bị khô và ngọt hơn.
  • Sau 10 phút thì lật mặt khoai, nướng thêm khoảng 10 phút nữa cho khoai được chín đều.

làm khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 5. Thành phẩm và thưởng thức

  • Vậy là món khoai nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi. Bạn cho khoai ra khỏi nồi, bày ra đĩa và thưởng thức.
  • Món khoai nhồi thịt đạt yêu cầu phải có phần vỏ ngoài chín vàng. Phần nhân thịt bên trong đậm đà, chín mềm, thơm. Món ăn ngon, không ngấy.
  • Bạn có thể chấm kèm với tương ớt, tương cà đều vô cùng hấp dẫn.
  • Nếu sợ ngán, bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống, xà lách, cà rốt. Vừa bổ sung rau xanh, vừa làm món ăn ngon miệng hơn. 
  • Một biến tấu khác bạn có thể thử đó là rắc thêm phô mai lên trên. Lớp phô mai béo ngậy, chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai thưởng thức chúng.

làm khoai tây nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã thực hiện xong công thức làm khoai tây nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu rồi. Với những ngày không biết ăn gì, hãy thử ngay món ăn này bạn nhé. Vừa đơn giản, dễ thực hiện mà thành quả lại khiến cả gia đình phải tấm tắc khen ngon.

18006690
Liên hệ