Mùa hè đến rồi! Việt Nam là một nước có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm mưa nhiều, nên vào hè, có vô vàn loại trái cây hấp dẫn chờ đón chúng ta. Việc dùng trực các loại trái cây tươi, chế biến thành salat hay các món sinh tố mát lành đã trở nên quá quen thuộc với bạn? Lorca Việt Nam sẽ giới thiệu với bạn cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, dễ dàng thực hiện tại nhà.

Xem thêm:

• 4 bước làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Mít là loại thực phẩm bổ dưỡng

Mít là loại trái cây có nguồn vitamin C tuyệt vời giúp tăng cường hệ miễn dịch rất hiệu quả. Mít còn chứa nhiều vitamin A, một loại chất dinh dưỡng có tác dụng rất lớn trong việc duy trì sức khỏe của đôi mắt và làn da.

Bên cạnh đó, mít rất giàu magiê, một chất dinh dưỡng quan trọng trong việc hấp thụ canxi và kết hợp với canxi để giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa các rối loạn liên quan đến xương như loãng xương.

Nguyên liệu làm mít sấy

Nguyên liệu làm cho 2-3 người ăn

• 500gr mít đã bóc vỏ sẵn
• 2 quả chanh tươi
• 1 muỗng cà phê muối ăn, 3 muỗng canh đường

Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để có được món mít sấy bằng nồi chiên không dầu ngon thì việc chọn mít rất quan trọng. Nên chọn những quả mít chín cây, hình dáng tròn đều, không có chỗ lõm. Dùng tay ấn vào gai thấy mềm, vỏ quả chuyển màu vàng nâu, gai to, thưa. Để ý phần cuống của mít, nếu ít nhựa chảy ra là mít đã già. Mít chín tự nhiên sẽ rất thơm, cùi dày, vàng óng và ngọt.

Sau khi mua mít về, tách riêng phần hạt và phần cùi. Xé mít thành miếng vừa ăn, vì khi sấy khô mít sẽ teo lại nên lưu ý đừng xé nhỏ quá. Bạn có thể dùng cả sơ mít, nhưng chỉ lấy những cái sơ to, vàng.

Bước 2: Ngâm mít

Sau khi xé mít xong, mang mít đi rửa với nước nhiều lần cho sạch nhựa. Nhớ rửa nhẹ tay kẻo dập nát múi mít

Chuẩn bị một thau nước sạch, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường. Vắt lấy nước cốt 2 quả chanh và hòa vào thau nước, cho mít vào ngâm khoảng 15 phút.

Vớt mít đã ngâm ra, vắt ráo nước.

Bước 3: Sấy mít

Chia mít thành nhiều lần để sấy cho mít giòn đều

Có thể lót thêm một lớp giấy nến xuống đáy nồi, xếp mít lên trên. Chỉnh nhiệt độ nồi ở mức thấp nhất trong 4 tiếng. Nếu không có nồi chiên không dầu mà có lò nướng thì các bạn cũng có thể dùng lò nướng và để ở nhiệt độ thấp nhất.

Làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu không khó nhưng mất khá nhiều thời gian phải không nào? Bạn không nên nóng lòng mà rút ngắn thời gian bằng cách tăng nhiệt nhé. Bởi vì ở nhiệt độ cao, khó để kiểm soát được độ khô và giòn của mít, rất dễ bị cháy. 

Lưu ý nhỏ trong quá trình sấy mít: bạn nên mở cho nồi nóng trước rồi mới cho mít vào sấy. Như vậy mít vừa chín giòn hơn, vừa làm tăng tuổi thọ của nồi chiên không dầu.

Bước 4: Sử dụng và bảo quản

Sau khi mít sấy xong, lấy ra khỏi nồi và để nguội. Cho mít vào hộp đậy nắp kín hoặc túi díp để bảo quản, tránh ẩm mốc.

Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu này rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có được một đĩa mít sấy thơm ngon đãi cả nhà rồi. Cùng gia đình, bạn bè quây quần và thưởng thức thành quả của mình thôi nào!

Từ những trái mít tươi chín rộ, qua sấy khô vẫn giữ được màu sắc, hương vị và các giá trị dinh dưỡng vốn có. Hi vọng với cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu giòn, khô tại nhà mà Lorca giới thiệu ở trên, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này.