2 cách làm mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn đúng vị

Được làm từ nguyên liệu cơ bản là dầu ăn và hành, những mỡ hành là yếu tố không thể thiếu, làm nên hương vị thơm ngon của các món cơm tấm, bắp nướng, hàu nướng,… Trong bài viết dưới đây, Lorca sẽ chia sẻ cho bạn 2 cách làm mỡ hành thơm ngon, cực đơn giản tại nhà. Vào bếp ngay nhé!

Xem thêm:

• Nhâm nhi món ngô nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Công thức làm mỡ hành kiểu truyền thống

Cách làm này đơn giản, giữ được màu xanh tươi của hành. Hành không bị cháy, khét, mỡ không bị cặn.

Nguyên liệu cần có:

• Hành lá
• Dầu ăn
• Muối, đường

Cách làm:

• Hành lá rửa sạch, để ráo. Thái nhỏ hành lá rồi cho vào bát, thêm chút muối và đường giúp mỡ hành đậm vị hơn.
• Đun sôi dầu ăn trên chảo. Đợi dầu nóng già thì nhấc ra, đổ vào chén hành. Hành sẽ chín ngay lập tức mà vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.
• Với các làm này cần chú ý đảm bảo nhiệt độ của dầu phải đủ nóng. Ngoài ra, dầu lúc này rất nóng nên thao tác làm cần chú ý, tránh bị bỏng, bắn dầu.

Công thức làm mỡ hành với lò vi sóng

Nguyên liệu cần có:

• Hành lá
• Dầu ăn
• Muối, đường, hạt nêm

Cách làm:

• Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
• Cho hành lá vào một cái chén. Thêm vào chút hạt nêm để tăng hương vị.
• Tiếp đến cho dầu vào chén hành, đặt vào lò vi sóng. Quay khoảng 30s cho tới 1 phút ở chế độ High. Lấy ra và có ngay một chén mỡ hành thơm ngon, béo ngậy.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong 2 cách làm mỡ hành cực đơn giản, dễ thực hiện rồi đó.Mỡ hành dùng để ăn cùng với cơm tấm, xôi, các món hải sản nướng hay bánh tráng,… đều rất ngon đó.

Tìm hiểu thêm: Cách vệ sinh mặt kính bếp từ, bếp hồng ngoại