Trong số những loại thực phẩm được đánh giá là siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe, phải kể đến mật ong. Loại nguyên liệu quen thuộc này được sử dụng rất nhiều trong đời sống hàng ngày. Vừa dùng để làm thực phẩm, vừa dùng để chữa bệnh và làm đẹp. Quen thuộc như vậy nhưng bạn đã biết cách phân biệt mật ong thật và mật ong kém chất lượng hay chưa? Nếu chưa biết cách, để Lorca Việt Nam mách cho bạn những tuyệt chiêu giúp bạn kiểm tra mật ong chuẩn dưới đây nhé! Chỉ cần tinh ý một chút, bạn đã có thể lựa chọn được loại mật ong hảo hạng cho gia đình mình rồi.

Xem thêm:

• Lưu ý khi sử dụng mật ong làm thực phẩm

Tuyệt chiêu giúp bạn kiểm tra mật ong chuẩn

1. Nhỏ mật ong vào nước lọc

Tuyệt chiêu giúp kiểm tra mật ong chuẩn được nhiều người sử dụng nhất là sử dụng nước lọc. Cách này khá đơn giản, hiệu quả. Bạn chỉ cần chuẩn bị một cốc nước lọc sạch ở nhiệt độ phòng. Nhỏ vài giọt mật ong vào trong nước để kiểm tra.

Nếu giọt mật ong rơi xuống có dạng hình tròn, không tan. Mật ong chìm thẳng dưới đáy thì là mật ong thật, không bị pha trộn. Nếu bạn thấy mật ong rơi xuống nhưng bị hòa tan. Hoặc mật ong vừa nhỏ xuống đã có dấu hiệu tan ra thì là mật ong giả. Chúng là loại mật được pha trộn với đường và các chất tạo ngọt. Chất lượng mật bị giảm xuống, không đảm bảo an toàn.

2. Nhỏ mật ong vào giấy thấm dầu

Ngoài nước lọc, bạn cũng có thể sử dụng giấy thấm dầu để kiểm tra mật ong chuẩn. Cách kiểm tra mật ong chuẩn bằng giấy thấm dầu khá đơn giản. Bạn chỉ cần lấy một ít mật ong, nhỏ vào giấy thấm dầu khô, sạch. Sau đó quan sát. Nếu thấy giọt mật ong vo tròn, tan rất chậm hoặc không tan thì đây là mật ong thật.

Cách thử mật ong này đơn giản. Bạn có thể làm ngay tại nhà và mang hiệu quả chính xác cao. Nguyên nhân là bởi trong mật ong có tới 17,2% là nước. Mật ong càng nguyên chất thì lượng nước càng ít. Mật ong được thu hoạch vào mùa khô sẽ ít nước hơn mật ong được thu hoạch vào mùa mưa. Do đó, bạn có thể căn cứ vào độ thấm hút của giấy thấm dầu để đánh giá lượng nước có trong mật. 

 

3. Sử dụng trứng gà để thử mật ong

Bạn có thể sử dụng trứng gà như một cách kiểm tra mật ong chuẩn. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một quả trứng gà tươi. Tách riêng lấy phần lòng đỏ của trứng, cho vào bát con. Cho vào lòng đỏ một ít mật ong. Để nguyên như vậy trong khoảng 4-5 tiếng ở nơi thoáng mát. Nếu thấy phần lòng đỏ trứng chín hoặc tái đi thì đó là mật ong thật. Nếu thấy không có hiện tượng gì xảy ra thì đây là mật ong kém chất lượng.

Cách thử này tuy mất nhiều thời gian hơn nhưng cho độ chính xác khá cao. Bạn có thể lưu ý và áp dụng.

4. Cho mật ong vào tủ lạnh

Cách kiểm tra mật ong chuẩn cuối cùng mà Lorca muốn giới thiệu đó là cách cho mật ong vào tủ lạnh. Đây là cách thử mất nhiều thời gian nhất nhưng cực đơn giản, dễ làm. Bạn chỉ cần lấy một lượng mật ong vừa đủ, cho vào hũ đựng. Tiếp đến, cho mật ong vào trong tủ lạnh, tốt nhất là cho vào ngăn đông đá. Để qua đêm sau đó lấy ra kiểm tra.

Nếu thấy mật ong đặc lại, cứng và xuất hiện những cặn trắng như đường thì là mật ong giả. Loại mật ong chất lượng cao thì sẽ sánh và dẻo lại như kẹo mạch nha. Chúng không bị cứng lại và cũng không xuất hiện những cặn đường.

Ghi chép lại những tuyệt chiêu giúp bạn kiểm tra mật ong chuẩn mà Lorca giới thiệu ở trên để có thể lựa chọn được loại mật ong ngon, an toàn và chất lượng cho gia đình mình bạn nhé!