Mùa thi đến gần, việc học tập, ôn luyện lại càng trở nên gấp rút và căng thẳng hơn. Giai đoạn này là lúc cơ thể cần được bổ sung bằng các loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ và đáp ứng được nhu cầu năng lượng lớn. Dưới đây là những thực phẩm giúp học sinh tăng cường trí nhớ mùa thi được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Các bậc phụ huynh tham khảo để bổ sung vào thực đơn cho con em mình nhé!

Xem thêm:

• Các cách đơn giản tránh ngộ độc thực phẩm

Thực phẩm giúp học sinh tăng cường trí nhớ mùa thi

1. Trứng

Đứng đầu danh sách những loại thực phẩm giúp học sinh tăng cường trí nhớ mùa thi phải kể đến trứng. Trứng rất giàu choline. Đây là loại vitamin cần thiết, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển não bộ. Chúng cũng tham gia vào quá trình tạo ra các tế bào trong bộ nhớ của não. 1-2 quả trứng mỗi ngày sẽ đáp ứng đủ nhu cầu choline của cơ thể.

Ngoài ra, trứng rất giàu protein, folate, vitamin và sắt. Những chất này có tác dụng quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển của tế bào. Vitamin B9 và B12 có trong trứng còn có tác dụng làm chậm sự suy giảm tinh thần và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. 

2. Cá

Cá không chỉ là nguồn cung cấp đạm mà còn cung cấp các axit béo omega cho cơ thể. 60% bộ não được tạo ra từ chất béo và một nửa số chất béo đó gồm các axit béo omega-3. Do đó, cá chính là thực phẩm giúp học sinh tăng cường trí nhớ mùa thi.

Omega-3 có lợi cho hệ tim mạch và thần kinh. Omega-3 giúp xây dựng tế bào não và tế bào thần kinh, rất cần thiết cho việc học tập và ghi nhớ. Ngoài ra, chúng có tác dụng chống trầm cảm, giảm căng thẳng stress hiệu quả. Ăn cá giàu omega-3 cũng có tác dụng giúp cải thiện các bệnh tâm lí khác như rối loạn lưỡng cực.

Một số loại cá giàu omega-3 như cá hồi, cá tuyết, cá ngừ,…

3. Rau xanh

Rau xanh không chỉ giàu vitamin, chất xơ mà chúng còn chứa nhiều hợp chất tốt cho não. Ví dụ như các loại rau súp lơ, bắp cải,.. giàu lưu huỳnh. Lưu huỳnh có tác dụng bảo vệ não, giảm thiểu căng thẳng, mệt mỏi. Các loại rau màu xanh đậm như rau chân vịt, cải kale,.. lại giàu sắt. Sắt tham gia vào quá trình tạo máu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, nhờ vậy cơ thể không bị mệt mỏi, tập trung cho việc học tập và ghi nhớ.

Ngoài ra, rau xanh còn giàu chất chống oxy hóa. Ăn nhiều rau xanh giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt. Sức đề kháng của cơ thể tăng, phòng ngừa bệnh tật, đảm bảo sức khỏe.

4. Các loại đậu

Giống như cá, đậu cũng là thực phẩm giúp học sinh tăng cường trí nhớ mùa thi. Nguyên nhân là bởi đậu có chứa nhiều omega-3 bên cạnh protein và các dưỡng chất phong phú khác. Omega-3 có trong đậu đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển và chức năng của não. Chúng giúp cơ thể luôn tràn đầy năng lượng và tập trung trong học tập. Đậu có thể được sử dụng trong các món ăn chính hoặc dùng làm sữa đậu vừa dễ uống lại bổ sung dinh dưỡng hiệu quả. Trong số các loại đậu thì đậu đỏ và đậu trắng chứa nhiều omge-3 hơn cả. Các bậc phụ huynh chú ý bổ sung cho con em mình.

5. Quả việt quất

Việt quất là loại trái cây giàu vitamin A, vitamin B, sắt, đồng,… trong đó có chứa 2 hoạt chất là anthocyanin và pterostilbene có thể tiến sâu vào trong não, giúp chống lại các gốc tự do. Nhờ vậy, có thể bảo vệ não, ngăn chặn những tổn thương tế bào, cung cấp đủ oxy và dưỡng chất giúp cơ thể tập trung, học tập hiệu quả hơn. Tại Mỹ và nhiều nước phương tây, quả việt quất được các nhà khoa học xếp vị trí đầu tiên trong mọi loại dinh dưỡng cho não. Chúng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong 1 nghiên cứu của Mỹ.

Với quả việt quất, có thể sử dụng chúng như một loại trái cây tráng miệng thông thường. Hoặc cũng có thể dùng làm bánh, hay sinh tố giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

6. Quả cà chua

Cà chua là thực phẩm giúp học sinh tăng cường trí nhớ mùa thi nhờ vào hàm lượng các chất chống oxy hóa dồi dào trong nó. Đứng đầu phải kể đến lycopene, một chất chống oxy hóa có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, đẩy lùi các gốc tự do dẫn đến ung thư. Đối với não bộ, lycopene có tác dụng ngăn ngừa co giật, mất trí nhớ, chống lại các bệnh liên quan đến sự lão hóa thần kinh.

Ngoài ra, cà chua còn chứa nhiều hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ thống miễn dịch. Có thể kể đến như beta- carotene, vitamin C, kali, folate,… Bổ sung cà chua vào mỗi bữa ăn thường xuyên sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất.