Tỏi được sử dụng nhiêu trong việc nấu ăn và làm thuốc phòng, trị bệnh. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, ăn tỏi sống sẽ có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng,… Tuy nhiên, ăn tỏi không hoàn toàn là có lợi. Nếu bạn ăn quá nhiều tỏi sống thì có thể bị phản tác dụng. Cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu tác dụng phụ của tỏi sống qua bài viết dưới đây.

Xem thêm:

• Cách bảo quản tỏi khô để được lâu, không mọc mầm, hư thối

 

Tác dụng phụ của tỏi sống

1. Ăn nhiều tỏi sống có thể gây tổn thương gan

Tác dụng phụ của tỏi sống đầu tiên phải kể đến tác hại đối với gan. Trong tỏi có chứa allicin với hàm lượng khá cao. Khi nạp vào cơ thể với lượng nhiều, trong thời gian dài, chúng sẽ được tích tụ ở gan. Điều này có thể gây tổn thương gan. Trong khi đó, gan có tác dụng chuyển hóa, giải trừ chất độc trong cơ thể. Hoạt động của gan bị ảnh hưởng có thể khiến cho các cơ quan khác trong cơ thể bị ảnh hưởng theo. Bạn cần chú ý.

2. Ăn nhiều tỏi sống gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa

Tỏi tuy tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, không phải là hoàn toàn vô hại. Tỏi có chứa chất fructan, đây là một chất có thể gây sình bụng, sinh khí trong dạ dày. Đặc biệt, nếu bạn ăn tỏi khi bụng đói, có thể dẫn đến tiêu chảy. Những người có hệ tiêu hóa kém, nên ăn tỏi với số lượng ít, không quá thường xuyên. Như vậy có thể tận dụng được tối đa lợi ích của tỏi mà không gây hại đến sức khỏe.

Chất fructan này gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe dạ dày. Với lượng đủ lớn, chúng gây kích ứng đường tiêu hóa. Do đó, nếu hệ tiêu hóa của bạn không tốt, hãy hạn chế tỏi trong thực phẩm và tránh ăn tươi.

3. Ăn tỏi sống có thể gây buồn nôn, ợ nóng

Tác dụng phụ của ăn tỏi sống có thể gây ợ nóng, buồn nôn và nôn. Khi cơ thể đói, dạ dày rỗng, tỏi tươi hay dầu tỏi được nạp vào cơ thể sẽ làm tăng dịch tiết dạ dày. Bản chất của tỏi là ấm, nóng, do đó, kết hợp lại sẽ khiến bạn có cảm giác nóng lồng ngực, ợ nóng, thậm chí là nôn. Một số hợp chất có trong tỏi cũng có thể gây ra chứng trào ngược dạ dày thực quản.

4. Ăn tỏi sống nhiều làm tăng chảy máu

Tỏi sống được khuyến cáo không tốt cho người bị thương, mới phẫu thuật xong. Trong ít nhất 2 tuần sau phẫu thuật, người bệnh không được ăn tỏi. Bởi vì tỏi có thể gây trở ngại huyết áp, làm tăng nguy cơ chảy máu. Người bị thương, chảy nhiều máu cũng không nên ăn tỏi. Quá trình làm lành vết thương, ngăn chảy máu sẽ kém hơn.

5. Ăn nhiều tỏi gây hạ huyết áp, chóng mặt

Những người mắc huyết áp thấp cần chú ý tác dụng phụ của tỏi sống là khả năng gây hạ huyết áp. Triệu chứng phổ biến là chóng mặt, hoa mắt. Nếu ăn khi đói, tình trạng có thể trầm trọng hơn. Do vậy, những người có bệnh huyết áp thấp cần đặc biệt lưu ý khi ăn tỏi. Chỉ ăn tỏi khi bụng không rỗng và ăn với lượng ít, hạn chế tối đa việc ăn tỏi sống.

6. Ăn tỏi sống nhiều gây kích ứng da, sưng

Tỏi thô hay tươi có thể gây kích ứng da. Dấu hiệu phổ biến là phát ban tay, chàm, sưng ngứa,… Nguyên nhân do tỏi có chứa men alliin lyase. Đây là chất có khả năng gây kích ứng trên da. Nếu ăn quá nhiều tỏi sống cùng lúc, có thể gây ra phản ứng nhẹ, như nổi mẩn, ngứa ngáy, buông nôn. Bạn cần chú ý. Với những người có cơ địa dễ bị dị ứng, cần chú ý khi sử dụng tỏi.

7. Tỏi sống có thể gây đau đầu, ảnh hưởng đến thị lực

Tỏi sống có chứa một số chất có khả năng kích thích các dây thần kinh giải phóng các phân tử tín hiệu thần kinh neuropeptide. Đây chính là nguyên nhân gây ra chứng đau đầu, đau nửa đầu. Ngoài ra, ăn quá nhiều tỏi có thể gây ra phù nề, chảy máu bên trong buồng mắt. Nguy hiểm hơn có thể gây ra mất thị lực. Bạn cần chú ý.

Tỏi sống sẽ thực sự trở thành thực phẩm an toàn, tốt cho cơ thể khi và chỉ khi bạn sử dụng chúng một cách hợp lí. Nếu sử dụng quá nhiều tỏi trong thời gian ngắn, tần suất lớn, bạn có thể dễ gặp phải những tác dụng phụ của tỏi sống mà Lorca vừa liệt kê ở trên. Hãy chú ý để bảo đảm sức khỏe cho người thân và bản thân mình bạn nhé!