Rau ngổ là loại rau quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày. Thế nhưng ít người biết, chúng ẩn chứa nhiều lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khỏe. Không chỉ là rau gia vị trong các món canh chua, lẩu hay hải sản, rau ngổ còn được nhiều người ưa chuộng để ép lấy nước uống, kết hợp cùng dứa, nước dừa… để làm mát, thanh lọc cơ thể. Vậy rau ngổ có tác dụng gì? Uống nước ép rau ngổ có thực sự tốt không? Bài viết dưới đây từ Lorca sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết. Tham khảo ngay nhé!

Xem thêm:

• Ăn rau răm có tốt không?

1. Rau ngổ là gì?

Rau ngổ, còn gọi là ngò om, thuộc họ cúc, có mùi thơm dịu. Loại rau này thường được dùng làm gia vị cho các món ăn như canh chua, bún bò, lẩu cá, cháo lươn… Cây mọc bò hoặc đứng, thân rỗng, lá nhỏ hình mác, xanh tươi quanh năm.

Không chỉ là thực phẩm, rau ngổ còn được sử dụng như một loại dược liệu trong Đông y. Chúng cũng được nghiên cứu trong y học hiện đại vì chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

2. Rau ngổ có tác dụng gì?

Không chỉ là loại rau làm tăng hương vị món ăn, rau ngổ còn là “thảo dược xanh” với nhiều tác dụng cho cơ thể. Dưới đây là những lợi ích nổi bật:

• Giúp hạ huyết áp, lợi tiểu: Rau ngổ chứa các hoạt chất flavonoid và coumarin giúp giãn mạch. Thúc đẩy đào thải nước dư thừa, từ đó hỗ trợ ổn định huyết áp một cách tự nhiên.

• Thanh nhiệt, giải độc gan: Rau ngổ có tính mát, vị thơm nhẹ, rất tốt để giải độc. Uống nước ép hay ăn rau ngổ có tác dụng làm mát cơ thể trong những ngày oi nóng. Loại thực phẩm này giúp cơ thể nhẹ nhàng, dễ chịu hơn.

• Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng: Các món ăn có rau ngổ thường giúp kích thích tiêu hóa, giảm cảm giác đầy hơi, khó tiêu. Đặc biệt sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ, đồ ăn giàu đạm hoặc cay nóng.

• Kháng khuẩn, chống viêm tự nhiên: Rau ngổ có tinh dầu có khả năng kháng khuẩn nhẹ, thường được dùng giã nát đắp lên vết côn trùng cắn để giảm ngứa, viêm sưng.

• Giúp da mịn màng, sáng khỏe: Nhờ giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, rau ngổ còn hỗ trợ làm sáng da. Sử dụng rau ngổ giúp giảm mụn nhẹ nếu dùng đều đặn. Bạn chỉ cần ăn hoặc uống nước ép rau ngổ với lượng vừa đủ là được.

3. Nước ép rau ngổ có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Nhiều người thích kết hợp rau ngổ với dứa hoặc nước dừa để ép lấy nước uống. Cách này giúp tăng vị ngọt tự nhiên và dễ uống hơn. Nước ép rau ngổ không chỉ làm mát cơ thể. Nó còn hỗ trợ thanh lọc gan, giảm nóng trong, cải thiện tiêu hóa và làm đẹp da.

Nếu dùng để chăm sóc da, bạn có thể uống nước ép rau ngổ 2–3 lần mỗi tuần. Mỗi lần khoảng 150–200ml là vừa đủ. Tốt nhất nên uống vào buổi sáng, trước bữa ăn khoảng 30 phút. Như vậy, cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Rau ngổ không gây tăng cân. Ngược lại, loại rau này còn giúp giảm cân nhẹ nhờ tác dụng lợi tiểu, thanh lọc và hỗ trợ giảm mỡ máu. Tuy nhiên, nếu ép rau ngổ uống cùng nước có đường hay ăn kèm đồ ngọt, dầu mỡ, bạn vẫn cần kiểm soát lượng calo tổng thể trong khẩu phần ăn hằng ngày.

4. Lưu ý khi sử dụng rau ngổ

• Không dùng quá nhiều: Uống quá 500ml/ngày có thể gây lạnh bụng, tiểu nhiều, thậm chí mất nước nhẹ.

• Phụ nữ mang thai nên hạn chế: Rau ngổ có thể gây giãn cơ trơn, không phù hợp trong thai kỳ.

• Luôn rửa sạch kỹ: Nên ngâm nước muối loãng trước khi ăn sống hoặc ép lấy nước để loại bỏ vi khuẩn và cặn bẩn.

• Nấu ở nhiệt độ phù hợp: Canh chua, cháo cá, lẩu có rau ngổ sẽ thơm ngon hơn khi được nấu đúng nhiệt.

• Dùng bếp từ Lorca để nấu ăn ngon và an toàn: Bếp có khả năng điều chỉnh nhiệt linh hoạt, đun nhanh, mặt kính dễ lau – giúp món ăn giữ trọn hương vị và gian bếp luôn sạch sẽ.

Rau ngổ không chỉ đơn thuần là loại rau gia vị mà còn là một loại dược liệu có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Từ việc hỗ trợ hạ huyết áp, tiêu hóa đến làm đẹp da, rau ngổ xứng đáng có mặt thường xuyên trong căn bếp của mỗi gia đình. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn rau ngổ có tác dụng gì và có thêm nhiều cách sử dụng hiệu quả, an toàn với loại rau dân dã này.

Tìm hiểu thêm: Khám phá sự thật máy ép chậm liệu có thực sự tốt cho sức khỏe