Ngoài bổ sung protein từ các nguồn đạm động vật, nhiều người đã bắt đầu quan tâm hơn đến protein có nguồn gốc thực vật và các loại rau củ giàu đạm. Mà nhắc đến các loại thực phẩm giàu protein có nguồn gốc thực vật, không thể bỏ qua các loại đậu. Có cả trăm, ngàn loại đậu trên khắp thế giới, vậy loại đậu nào nhiều protein nhất? Cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Xem thêm:

• Nước đậu đen có tác dụng gì?

Những loại đậu nhiều protein nhất hiện nay

Đậu lăng

Loại đậu nào nhiều protein nhất? Không thể bỏ qua đậu lăng. Theo nghiên cứu, trong 100g đậu lăng có chứa tới 8g protein cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất nhất. Protein có trong đậu lăng cũng cực kì chất lượng, không thua kém các loại protein động vật.

Ngoài ra, đậu lăng còn giàu kali, magie và folate. Chúng có tác dụng tốt trong việc ngăn chặn và lạm chậm quá trình lão hóa. Tốt cho cơ thể, làm đẹp và hỗ trợ quá trình giảm cân. Đặc biệt tốt đối với phụ nữ mang thai và trẻ em, tốt cho não bộ.

 

Đậu đen

Đậu đen là loại đậu nhiều protein cực phổ biến đối với người Việt. Từ lâu, người Việt đã sử dụng đậu đen để chế biến thành nhiều món ngon như nấu chè, nấu xôi,… Vừa ngon miệng lại bổ sung dinh dưỡng, thanh lọc cơ thể.

Hàm lượng protein của đậu đen cũng bằng với đậu lăng. Trong 100g đậu đen, người ta cũng tìm thấy tới 8g protein. Ngoài ra, đậu đen còn rất giàu vitamin và khoáng chất cùng với các chất chống oxy hóa. Theo Đông y, đậu đen có tác dụng mát gan, thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể.

Cách chế biến đậu đen cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần đem đi nấu chè, thêm chút đường hoặc là thêm vào các món salad, cơm, xôi đều được.

Đậu nành

Đậu nành hay đậu tương cũng rất giàu protein thực vật. Trong 100g đậu nành được nấu chín có khoảng 9g protein. Ngoài ra, đậu nành còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác rất tốt cho cơ thể.

Đối với phụ nữ, đậu nành là loại thực phẩm cực kì tốt. Không chỉ có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, làm đẹp da, chống lão hóa,… Trong đậu nành còn chứa một số hợp chất có tác dụng tương tự như hormone estrogen ở người. Việc uống sữa đậu nành, sử dụng đậu nành thường xuyên sẽ làm tăng nội tiết tố nữ. Nội tiết tố ổn định giúp cho da dẻ tươi sáng, mịn màng, cải thiện tâm trạng và một số vấn đề sức khỏe trong giai đoạn tiền mãn kinh.

 

Đậu phộng

Trong danh sách này, loại đậu nào nhiều protein nhất chắc chắn là đậu phộng. Trong 100g đậu phộng đã nấu chín có chứa 26g protein. Ngoài protein, đậu nành còn giàu các loại axit béo tự nhiên, lành mạnh. Đậu phộng tốt cho tim mạch và huyết áp. Chúng thậm chí còn có tác dụng tương đương với óc chó, hạnh nhân- những loại thực phẩm đắt tiền được cho là tốt với tim mạch.

Ngoài ra, đậu phộng cũng nằm trong nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Chúng tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Axit folic có trong đậu phộng cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em. Chất niacin có trong đậu phộng tốt cho não, làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Ăn đậu thường xuyên có tác dụng gì

Những loại đậu giàu protein rất tốt cho sức khỏe. Có thể kể tới một số tác động nổi bật như:

Ngừa ung thư, tiểu đường, tim mạch

Các loại đậu giàu protein nhưng lại chứa các chất béo lành mạnh. Chúng không có nhiều chất béo bão hòa như trong các loại thịt, mỡ. Do đó, làm giảm tình trạng tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Chất béo chưa bão hòa này có lợi cho tim mạch, phòng ngừa tiểu đường,…

Đậu cũng giàu các chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Hỗ trợ giảm cân

Đậu không chỉ giàu protein mà còn chứa nhiều khoáng chất, chất xơ, tốt cho cơ thể. Ăn các loại đậu giúp cơ thể vẫn đảm bảo được dinh dưỡng, không ảnh hưởng tới sức khỏe.

Chất xơ dồi dào làm tăng cảm giác no, giúp bạn no lâu hơn, hạn chế ăn thêm các loại đồ ăn khác. Kiểm soát cơn thèm ăn và lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Ngoài ra, chất xơ còn có tác dụng hạn chế sự hấp thụ chất béo, thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường giải phóng năng lượng.

Làm đẹp

Các loại đậu nhìn chung đều giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa rất có lợi cho việc làm đẹp. Chúng ngăn chặn và làm giảm tác hại của gốc tự do đối với các tế bào trong cơ thể. Phòng chống lão hóa, giảm nếp nhăn từ sâu bên trong.

Ngoài ra, một vài loại đậu như đậu nành, đậu đen còn có tác dụng tốt với tóc và móng. Giúp tóc chắc khỏe, mềm mượt hơn.

Đạm thực vật được đánh giá cao về chất lượng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ quá trình giảm cân. Chế độ ăn kiêng, giảm cân giàu protein thực vật được ưa chuộng, hiệu quả tốt. Nhắc đến thực phẩm giàu protein thực vật thì không thể bỏ qua các loại đậu. Lorca mong rằng, bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về loại đậu nào nhiều protein nhất để biết cách lựa chọn và thêm chúng vào thực đơn mỗi ngày.

Tìm hiểu thêm: Vỡ mộng về máy rửa bát