Gỏi mãng cầu xiêm, trà mãng cầu xiêm bỗng dưng hot rần rần trở lại khiến chị em đua nhau trổ tài nấu nướng. Mãng cầu xiêm không phải là loại quả hiếm có khó tìm, chúng được bày bán ở chợ, siêu thị rất nhiều. Thế nhưng nếu không biết cách chọn mãng cầu xiêm ngon và chất lượng, bạn rất dễ mua phải những quả chín ép, ủng, nẫu. Tham khảo ngay bài viết dưới đây của Lorca Việt Nam để chọn được những trái mãng cầu chất lượng, đu trend thành công bạn nhé.

Xem thêm:

• Cách làm trà mãng cầu tươi siêu ngon hot trend tiktok

Cách chọn mãng cầu xiêm ngon và chất lượng

1. Chọn mãng cầu xiêm đúng vụ

Để chọn mãng cầu xiêm ngon và chất lượng, đầu tiên, bạn cần chú ý phải mua mãng cầu vào đúng vụ. Mãng cầu xiêm có 2 vụ 1 năm. Một vụ vào khoảng đầu tháng 4 cho đến hết tháng 5. Vụ còn lại rơi vào khoảng đầu tháng 10 cho đến tháng 11. Việc lựa chọn trái cây đúng vụ sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mua phải loại có chứa các chất bảo quản.

Chọn mua mãng cầu xiêm đúng vụ thì giá thành cũng rẻ hơn nhiều. Hương vị của mãng cầu xiêm ngon nhất và cũng giàu dinh dưỡng nhất. Trái vụ, mãng cầu xiêm vẫn được bán. Nhưng giá thành khá cao và rất khó để phân biệt những trái chất lượng và trái có thuốc bảo quản.

2. Cách chọn mãng cầu xiêm ngon, chất lượng dựa vào màu sắc của quả

Trái mãng cầu xiêm có lớp vỏ bên ngoài hơi sần sùi và nhiều gai. Dựa vào màu sắc, bạn có thể chọn mãng cầu xiêm ngon, chín vừa đủ độ.

Những trái mãng cầu chín tới sẽ có màu vàng nhạt hoặc xanh ngả vàng. Vỏ ngoài sờ vào thấy bóng loãng. Loại mãng cầu này chín vừa tới, ngọt, mềm, trắng thơm. Vừa để được lâu hơn, vừa tránh mua phải những quả chín nẫu, ủng.

Mãng cầu xiêm có màu xanh đậm là mãng cầu xiêm còn xanh. Loại này chỉ thích hợp để làm gỏi, nộm. Nếu mua về dùng làm sinh tố, trà mãng cầu thì không chọn loại này.

3. Cách chọn mãng cầu xiêm ngon, chất lượng dựa vào gai quả

Bề mặt của những trái mãng cầu xiêm đều có rất nhiều gai. Kiểm tra độ cứng và khoảng cách giữa các gai này là cách chọn mãng cầu xiêm ngon, chất lượng khá chính xác.

Những quả ngon, chín thì phần gai sẽ mềm. Mãng cầu xanh thì gai nhọn và cứng hơn.

Khi chín, mắt gai sẽ to và mềm. Loại mà có khoảng cách giữa các gai càng rộng thì lại càng ngon. Những quả có mắt gai sát với nhau thường ít ngọt và thơm.

4. Kiểm tra độ cứng, độ nặng của trái mãng cầu

Khi mua mãng cầu xiêm, bạn cầm quả lên để kiểm tra. Chọn những quả nặng tay, sẽ là quả tươi, chín, nhiều nước. Những quả cầm lên thấy nhẹ là mãng cầu xiêm chín ép, ít nước.

Dùng tay nắn nhẹ quả mãng cầu xiêm. Mãng cầu xiêm khi chín sẽ mềm, phần gai mềm, không sợ bị đau tay. Trái xanh thường cứng, gai cứng và màu xanh sậm hơn bình thường.

Những quả cầm vào thấy nhũn, quá mềm là quả đã chín nẫu, không nên mua.

Ngoài những cách chọn mãng cầu xiêm ngon, chất lượng trên, khi mua mãng cầu xiêm, bạn cần chọn mua ở những nơi bán uy tín, đảm bảo. Không mua mãng cầu xiêm giá rẻ được bày bán tràn lan, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Mãng cầu xiêm tươi ngon sau khi mua về nên sử dụng ngay để đảm bảo độ ngọt, thơm nhất. Ghi nhớ những mẹo chọn mãng cầu trên để hè này thoải mái sáng tạo, chế biến các món ăn, đồ uống dinh dưỡng, hấp dẫn từ loại quả này bạn nhé.