Hoa bằng lăng đang nở rực rỡ khắp các phố phường. Bằng lăng tuy đẹp nhưng ít người biết, lá và hoa bằng lăng có thể dùng để làm thực phẩm, với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn một món ngon với hoa bằng lăng. Vào bếp cùng Lorca để học cách làm gỏi bò hoa bằng lăng ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm gỏi gà măng cụt ngon giòn chuẩn vị

Nguyên liệu làm gỏi bò hoa bằng lăng

Để làm món gỏi bò hoa bằng lăng, bạn cần chuẩn bị:

• Thịt bò
• Hoa bằng lăng
• Hành tây, ớt chuông, xoài xanh, cà rốt,…
• Rau húng, bạc hà
• Chanh, tỏi, ớt
• Gia vị: dầu hào, hạt nêm, mật ong, đường, nước mắm,…
• Bột năng
• Dầu ăn

Các bước làm gỏi bò hoa bằng lăng

Cách làm gỏi bò hoa bằng lăng rất đơn giản. Bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò chọn phần thịt thăn mềm. Thái mỏng rồi ướp với 1 chút hạt nêm, dầu hào, mật ong và dầu ăn. Thêm vào 1 thìa bột năng, trộn đều để bò được mềm, mọng. Ướp bò trong khoảng 15-20 phút.

Hoa bằng lăng nhặt lấy phần cánh, rửa sạch, để ráo. Rửa nhẹ tay để tránh làm cánh hoa bị nát.

Hành tây thái lát mỏng, ngâm vào nước đá để giữ được độ giòn và bớt hăng hơn. Sau đó vớt ra, để ráo.

Cách loại rau củ khác thái sợi nhỏ. Rau húng, bạc hà rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2. Trộn gỏi

Thịt bò sau khi ướp xong thì đem xào cho vừa chín tới rồi tắt bếp.

Pha nước sốt trộn gỏi gồm đường, nước mắm và nước cốt chanh. Lượng nguyên liệu bạn điều chỉnh cho vừa miệng. Sau đó thêm tỏi, ớt sừng băm nhỏ vào, khuấy đều.

Cho thịt bò xào cùng với các loại rau củ vào âu lớn. Rưới phần nước sốt lên trên, trộn đều rồi thưởng thức. Thêm lạc rang, rau sống để tăng hương vị.

Ngoài thịt bò, có thể sử dụng thêm tôm bóc vỏ cũng rất ngon. Gỏi dùng để ăn không hoặc ăn cùng bánh phồng đều ngon miệng.

Gỏi bò bằng lăng vừa đẹp mắt, ngon miệng mà lại còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hoa bằng lăng dễ kiếm, sạch, chế biến món ăn rất an toàn. Còn chần chờ gì mà không thử trổ tài vào bếp làm món ăn lạ miệng này nữa chứ. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Tìm hiểu thêm: bếp từ OEM là gì, bếp từ oem có tốt không