Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng bởi những món ăn có hương vị độc đáo, hấp dẫn. Ngoài kim chi, thịt nướng, một món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích đó là món thịt gà sốt phô mai. Từng miếng gà mềm thơm, hòa quyện với phô mai dẻo dẻo, béo béo làm xiêu lòng bất cứ ai từng thưởng thức qua. Từ giờ, thay vì phải đi ra những nhà hàng chuyên bán đồ ăn Hàn Quốc, bạn có thể tự tay chuẩn bị món gà sốt phô mai này. Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn làm thịt gà sốt phô mai kiểu Hàn Quốc thơm ngon nức mũi qua bài viết dưới đây.

Xem thêm:

• Công thức làm gà popcorn thơm giòn cho trẻ với nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm thịt gà sốt phô mai kiểu Hàn Quốc

Để làm thịt gà sốt phô mai kiểu Hàn Quốc, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g ức gà
• 250g phô mai
• 25g đường hoặc xi rô gạo
• Ớt bột Hàn Quốc
• Tương ớt Hàn QUốc
• Xì dầu
• Dầu ăn
• Hạt tiêu, gừng, tỏi, hành lá

Cách làm thịt gà sốt phô mai kiểu Hàn Quốc bằng lò nướng

Bước 1. Sơ chế thịt gà

Làm thịt gà sốt phô mai kiểu Hàn Quốc nên sử dụng ức gà để chế biến. Bạn có thể dùng các phần thịt khác nhưng thành quả món ăn sẽ tạo ra không được ngọt mềm như mong muốn. Thịt gà nên chọn loại ức có kích thước lớn, còn tươi. Thịt gà không có mùi hôi, màu sắc lạ, không bị nhớt. Gà sau khi mua về, bạn có thể dùng muối và chanh xát lên gà. Cách này giúp khử mùi hôi và làm sạch chất bẩn bám trên thịt. Sau khi rửa xong thì cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Phô mai nếu mua dạng khối thì bào mỏng thành các lát hoặc bào sợi đều được. Bạn có thể tùy chọn bất cứ loại phô mai nào mà bạn yêu thích. Công thức làm thịt gà sốt phô mai kiểu Hàn Quốc trên có thể thay đổi đi đôi chút tùy theo khẩu vị. Nếu bạn là tín đồ của phô mai, thích nhiều phô mai hơn nữa, có thể tăng lượng phô mai trong công thức làm thịt gà sốt phô mai kiểu Hàn Quốc.

Bước 2. Ướp thịt gà

Sau khi thái thịt gà xong, bạn cho vào một cái bát lớn. Bắt đầu công đoạn ướp gà, bạn cho 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc và 1 muỗng canh si rô gạo vào.Tiếp theo, cho vào bát 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương ớt. 

Gừng tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ, cho vào bát ướp gà. Dùng tay bóp nhẹ gà để thấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát gà lại, đem ủ trong 30 phút trước khi chế biến tiếp.

Bước 3. Nấu chín gà

Sau khi ướp gà xong, đổ gà vào một cái nồi rồi bắc lên bếp. Vừa đun vừa đảo đều tay trong lửa lớn khoảng 10 phút. Nên dùng bằng chảo, khi đảo gà sẽ tiện hơn, gà cũng chín đều hơn.

Khi gà đã hơi chín thì cho nhỏ lửa đi, đun gà thêm khoảng 7-10 phút nữa cho gà chín hoàn toàn. Nếu bạn thích ăn bánh gạo, có thể cho bánh gạo vào gà từ bước này.

Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức

Trong lúc chờ gà chín, bạn làm nóng sẵn lò nướng trước. Chỉnh mức nhiệt 170 độ C, làm nóng lò trong khoảng 10 phút.

Gà sau khi đã chín thì bạn phủ phô mai lên trên gà. Cho vào lò nướng và nướng trong vài phút. Đến khi phô mai tan chảy và sôi lên thì lấy ra.

Bạn rắc lên trên bề mặt một chút tiêu, hành lá là có thể thưởng thức ngay. Phô mai để lâu sẽ cứng lại và mất đi độ béo, dẻo, do đó, món ăn này nên ăn nóng.

Công thức làm thịt gà sốt phô mai kiểu Hàn Quốc bằng lò nướng rất đơn giản phải không nào. Món ăn tưởng chừng như phức tạp nhưng cách làm thực ra lại vô cùng đơn giản. Bạn chỉ mất chút thời gian chuẩn bị và chế biến là có ngay một đĩa gà sốt phô mai cực kì hấp dẫn. Mùa đông thời tiết se lạnh, món ăn cay cay, nóng ấm này sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình.