Kem hoa quả là một trong những món giải nhiệt lý tưởng cho mùa hè. Đặc biệt, với sự hỗ trợ của máy ép chậm, bạn có thể dễ dàng tạo ra những ly kem mịn màng, dẻo thơm ngay tại nhà. Không cần nhiều nguyên liệu phức tạp, cách làm kem hoa quả bằng máy ép chậm vừa đơn giản lại nhanh gọn, dễ vệ sinh. Tham khảo và áp dụng ngay nhé!

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách ép nước cốt dừa bằng máy ép chậm

Nguyên liệu để làm kem hoa quả

Để làm món kem hoa quả, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trái cây dùng để làm kem (thanh long, chuối, bơ, xoài,…)
• 1 quả thanh long
• Sữa đặc hoặc cốt dừa
• Lạc rang đập dập hoặc dừa khô

Hướng dẫn làm kem hoa quả bằng máy ép chậm

Bước 1. Sơ chế và làm đông nguyên liệu

Bạn có thể lựa chọn bất cứ loại trái cây nào để làm kem. Ưu tiên các loại trái cây mềm như thanh long, chuối, bơ, xoài,…

Trái cây gọt vỏ, sau đó cắt thành các miếng vừa với kích thước ống tiếp nguyên liệu của máy ép chậm.

Xếp trái cây vào hộp hoặc túi zip, sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian đông lạnh khoảng 4-6 giờ để hoa quả đạt được độ cứng cần thiết.

Bước 2. Ép nguyên liệu làm kem

Lắp ráp máy ép chậm theo hướng dẫn sử dụng.

Cho từng miếng trái cây đông lạnh vào ống tiếp nguyên liệu của máy ép. Bật máy và để trục ép làm nhiệm vụ tạo ra phần kem mềm mịn.

Phần kem sau khi ép sẽ có độ mịn tự nhiên, không cần thêm bất kỳ chất phụ gia nào. Lưu ý, trái cây phải để thật lạnh trước khi ép. Nếu ép khó, có thể cho thêm vào một chút sữa để máy ép trơn tru hơn.

Bước 3. Hoàn thiện món kem

Cho phần kem đã ép ra ly hoặc chén.

Rưới một ít sữa đặc hoặc cốt dừa lên trên để tăng độ béo ngậy.

Thêm topping như lạc rang đập dập hoặc dừa khô để tạo thêm độ giòn và hương vị đặc biệt.

Một vài lưu ý khi làm kem hoa quả bằng máy ép chậm

• Các loại quả mềm, nhiều thịt như chuối, xoài, bơ hay thanh long là lựa chọn lý tưởng để làm kem bằng máy ép chậm. Chúng dễ ép và tạo ra phần kem mịn, dẻo.
• Tránh sử dụng nguyên liệu như sầu riêng. Vì chất thịt đặc của loại quả này dễ làm tắc hoặc để lại dư lượng trong máy, gây lãng phí.
• Sau mỗi lần ép, hãy tháo rời các bộ phận của máy ép chậm và rửa sạch. Tránh bã hoa quả bám lại, gây khó khăn trong những lần sử dụng sau.

Ưu điểm của kem hoa quả tự làm

• Chỉ cần một chiếc máy ép chậm là bạn đã có ngay một món kem ngon. Không cần nhiều kỹ năng nấu nướng, chuẩn bị nguyên liệu phức tạp.
• Kem hoa quả không chứa chất bảo quản hay phụ gia. Tự làm kem hoa quả tại nhà đảm bảo an toàn và giàu dinh dưỡng.
• Bạn có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích và mùa vụ, từ chuối, dứa, xoài, đến bơ hay dưa hấu. Kem hoa quả tự làm có hương vị thơm ngon tự nhiên, có thể thay đổi, kết hợp tùy sở thích.

Hãy thử ngay cách làm kem hoa quả mà Lorca vừa chia sẻ dưới đây nhé. Với một chiếc máy ép chậm và những nguyên liệu đơn giản, mùa hè của bạn sẽ ngọt ngào và mát lạnh hơn rất nhiều!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao